【注意:健康减肥饮食十五要素】一、杂食 。日本提出“每天至少吃30种食物”，我国也应赶上，可先从每天吃10种、15种食物做起 。杂食是获得各种营养素的保证 。
二、慢食，“一口饭嚼30次，一顿饭吃半个小时”有多重效应、美容、防癌、健脑 。
三、素食“基本吃素”，而不是一点荤也不吃，这也是人的进食原型 。素食是防治文明病的核心措施 。
四、早食 。早食与晚食大不一样，可避免一天中营养的短期不平衡 。早餐早食还是一天的“智力开关”；晚餐早食可预防十余种疾病 。
五、淡食、少油、少糖三大内容 。多盐、多油、多糖称“三害”，一个“淡”字可解 。
六、冷食，目前多为“外界降温”，而冷食则是内部降温法 。冷食还可增强消化道功能 。
七、鲜食，许多“活营养素”可得以保持 。提倡“鲜吃鲜做”、“不吃剩” 。
八、洁食：“干净”包括无尘、无细菌病毒以及无污染物 。
九、生食，而是“适合生食的尽量生食” 。
十、定食，久之形成动力定型，这是人体生物钟的要求，也是最佳的养生之道 。
十一、稀食，除粥外，还包括牛奶、豆浆等流质，已形成许多粥、汤模式 。
十二、小食：21世纪进餐制以日进五餐或六餐为宜，三顿正餐外的小餐称为“小食”，具多重功效 。它与平时所说的零食有别，后者无定时定量的概念，导致与正餐的矛盾 。
十三、选食，应根据自身情况来选择食物，使营养更具针对性 。
十四、断食，一顿或一天不进食 。可有效地增进消化道功能，还可彻底地排除体内毒素，利于挖掘人体潜力 。
十五、干食，较强地刺激牙周、牙龈丰富的神经末梢，而起健脑作用 。干食还可健胃、美容、抗癌，应经常为之 。
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