1、刚果红染色法特指纤维素的染色法 ， 刚果红能把纤维素染成红色复合物 ， 对纤维二糖和葡萄糖无作用 ， 可用此来鉴别纤维素或纤维素分解菌的分解作用 。
【刚果红染色原理】2、刚果红能与培养基中的纤维素形成红色复合物 。当纤维素被纤维素酶分解后 ， 刚果红——纤维素的复合物便没法形成 ， 培养基中会出现以纤维素分解菌为中心的透明圈 ， 通过是否产生透明圈来筛选纤维素分解菌 。
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