由于酪梨富含脂肪，长期以来人们避酪梨唯恐不及，事实上，酪梨饱含的单元不饱和脂肪不仅有益身体健康，还是减重的优质食物! 通常讲到水果，我们不会将它们联想为每日脂肪的来源 。
但是，大自然总是有些不按牌理出牌的例外 。酪梨、巴西莓、橄榄和椰子正是单元不饱和脂肪酸 (MUFA)最丰沛的来源 。这类特殊的脂肪，可预防许多疾病、帮助我们吸收植物性营养素，滋养我们的皮肤，让我们时刻感到饱足 。
有益健康的水果--酪梨减重机能因子：抗炎抗化物，单元不饱和脂肪 (Monounsaturated Fats)冠军食物：酪梨、巴西莓(Acai)和橄榄亚军食物：椰子
冠军食物：酪梨 虽然我们以为酪梨是蔬菜的一种，但别搞错它可是一种水果，而且还很美味 。这么多年来，许多人避酪梨而唯恐不及──因为它有高含量的脂肪 。但是，酪梨所含的脂肪大部分是单元不饱和脂肪，科学家认为它可预防心脏疾病和某些癌症的发生 。
此外，单元不饱和脂肪与饱和脂肪酸相比，在运动后，可更加快速的燃烧殆尽，是可以长期维持健康体重的重要营养 。如果饮食包含高含量的单元不饱和脂肪酸，将比低脂饮食计画，更能有效减去体重并维持苗条体态 。
酪梨还包含 OMEGA-3 脂肪酸，就如同我们所知，有益体重的减轻，可增进心脏健康并减缓反应 。乳脂状和奶油般的酪梨，是取代含有致炎饱和脂肪，如奶油、乳酪和酸奶的最佳替代品 。
酪梨不含胆固醇、不含钠，饱和脂肪含量低 。包含多种营养素，如钾、镁、、纤维质、维他命 B2 和维他命 C、E 和 B6 。同时富含抗炎、抗老、预防疾病的植物营养素，包含叶黄素和其他抗氧化物 。
研究显示，以每盎司计算，酪梨是 20 种经常食用水果中，含有最多植物营养素和营养的水果：
叶黄素：可预防摄护腺癌和眼疾，如和黄斑部退化 。维他命 E：一种强效的抗氧化物，已知可减缓老化过程，并预防心脏疾病和多种不同的癌症发生 。
谷胱甘(Glutathione)：与维他命 E 一样为抗氧化物，可中和细胞损害并缓和导致疾病的自由基 。植物性固醇：可降血中胆固醇含量 。酪梨含有的植物性固醇，比先前报导过含有最多植物化学物质的柑橘，高出四倍之多 。
叶酸：增进健康细胞和组织的生长 。叶酸尤其对处于生育年龄的女性更重要，因为可预防先天缺陷 。钾：可有效平衡体内电解质 。酪梨的钾含量较香蕉多出 60% 。镁：可有效产生能量，且对肌肉收缩和放松非常重要 。纤维质：降低胆固醇并减少心脏病发机率 。
目前的研究显示酪梨对维持健康特别有帮助：预防：美国病协会公布的守则强调，摄取大量的单元不饱和脂肪，如酪梨，将可提高有益的胆固醇含量，并维持正常血糖值 。
其针对预防和治疗糖尿病所提出的饮食建议，每日饮食包含高单位的单位不饱和脂肪酸，与含有高单位饱和脂肪的饮食相较，将可改善葡萄糖耐量和降低血脂量 。
健身：每日运动三十分钟的成人，摄取酪梨中的单元不饱和脂肪，将可保持精力充沛，因为将可有效燃烧单元不饱和脂肪，提供运动所需的精力 。
威斯康辛大学的研究员发现，女性如果在骑自行车前，食用健康的单元不饱和脂肪，将可更有效的燃烧脂肪 。在激烈运动后，可多消耗 50% 的脂肪 。在缓和的运动后，可多消耗 健康族% 的脂肪 。在休息后，可多消耗 34% 的脂肪 。
体重管理：食用如酪梨这类量密度的食物可很快满足食欲，酪梨含有大量水分和纤维质，对维持健康体重有很大的助益，而且你不需要吞下整颗酪梨来达成这个目的，五分之一颗酪梨的卡路里有 55 大卡 。

• 减肥新法门 饭前吃水果
• 瘦身效果最强的水果风云榜
• 六种瘦身怪招帮你轻松减重
• 咖啡加减肥水果 减肥有奇效
• 减肥效果最棒的几种水果
• 看看零食带来的脂肪
• 清体菠萝谁能知？
• 秋天与水果的全接触
• 小小豆子也减肥瘦身
• 半数减肥人群运动过度 每周减重不宜超2斤