专家：吃肉减肥的原理是多吃蛋白质 ， 少吃碳水化合物 ， 使血液中的葡萄糖逐步降低 ， 当血糖不足时 ， 就会自动燃烧脂肪 ， 以提供热量 ， 确实具有减肥的效果 。但是这种方法并不适合中国人 ， 因为中国人的饮食结构通常以大米、白面为主食 ， 是自然进化、自然选择的结果 ， 这和以牛排为主的外国人不同 ， 所以食肉减肥可能对外国人适合 ， 但对中国人可能会“水土不服” 。
【东方女性不适合吃肉减肥】换句话说 ， 我们的胃肠已经适应了吃大米、白面 ， 如果为了减肥而突然改变饮食习惯 ， 首先胃肠就会抗议 ， 出现胃肠不适等情况 。另外 ， 大量摄取蛋白质会打破人体酸碱平衡状态 ， 加重肾脏的负担 ， 会对肾功能造成不利的影响 。同时 ， 脂肪消耗的过程中会有代谢产物酮体 ， 酮体积聚在体内 ， 往往导致酸中毒 ， 出现脱水、头晕的症状 。长期下去 ， 还会因胆固醇升高导致血管动脉硬化 ， 或造成钙和钾的流失 ， 加速骨质疏松的速度 。
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