红豆性平、味甘酸，由于红豆性善下行，通利水道，古人有“多食令人瘦”的说法 。255康易健康网
红豆含热量低，含丰富维他命Ｅ及钾、镁、磷、锌、硒等等活性成分，是典型的高钾食物，具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦、补血生乳等多种功效，于治疗肠炎、痢疾、腹泻以及疮痈疖肿上都有良好的效果 。255康易健康网
每到炎热的天气，人体就极易水肿，喝红豆汤是一种最好的消肿方法 。255康易健康网
水肿患者的小便较少，如在初时就用红豆煲汤作为饮料，次日肿势就可减退，连服６、７天，可能完全消散 。老年人夏季腿脚出现水肿，可以食用红豆粥，抑制病情反复发作 。255康易健康网
【红豆 多食令人瘦】红豆除了可防治各种水肿外，还可缓解因气温升高所致的心烦易怒、口渴烦躁等症状 。255康易健康网

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