纯牛奶营养价值较高，但是口味不好 。很多人喝不习惯 。喝不惯，可以喝酸奶，还是有营养的 。
每天一杯牛奶，是不少人的生活习惯 。但牛奶真的每个人都能喝吗？喝牛奶需要注意些什么？今天就跟大家分享关于牛奶的一些事 。
牛奶虽好，非人人皆宜
任何食物都有适宜和禁忌，牛奶亦然 。以下2类人，喝牛奶需格外注意 。
1牛奶性微寒，体寒者不宜
《中华本草》中说，牛乳味甘，性微寒，脾胃虚、腹泻、有冷痰积饮者慎服 。
如果体质偏寒，平日常四肢冰凉、口淡、小便清长、大便溏薄，穿衣总比旁人多，最好少喝牛奶，伤阳气 。
有些小朋友平时非常爱喝牛奶，身上常有湿疹，或者脸的两侧长很多像脂肪粒一样的小痘痘，这都和多食牛奶导致身体寒湿重有关 。
如果体质本就偏热，平日经常大便干燥、小便短黄、口苦口干，容易情绪激动，就可以放心喝牛奶 。
2乳糖不耐受，不妨选酸奶
牛奶是养生好物，有的人却无福消受，一喝牛奶就拉肚子、胀气，肠胃各种不舒服 。
现代医学称之为乳糖不耐受症 。
它是由于人体内乳糖酶分泌少、无法分解牛奶中的乳糖而引起的 。
这类人群饮用纯牛奶时，应尽量避免空腹，最好少量多次，一天的总摄入量不宜过多，150~300毫升是比较适宜的 。或者，可以选择酸奶 。
牛奶早上喝好，还是晚上喝好？

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时常有人发出这样的疑惑 。其实，牛奶营养成分齐全，比例适当，在一天中的任何时候饮用都是合适的 。
早上喝牛奶，可以补充蛋白质、维生素、钙等人体所需的营养和能量 。
但出于营养吸收的角度考虑，应避免在空腹或胃肠蠕动较快的情况下饮用牛奶 。
喝牛奶的同时，可以吃些米饭、面包、饼干等含淀粉的食物，有助于延长牛奶在胃中的停留时间，使其能与胃液更好的“互动”，让营养更充分的被消化和吸收 。
反观晚上喝牛奶，牛奶本身含有镇静、催眠作用的物质，能有助于睡眠 。
而且，晚上零点后，血液中钙的水平逐渐降低，骨组织中的一部分钙盐便溶解进入血液中，以维持稳定的血钙浓度 。
若是在睡前半小时喝点牛奶，钙能被慢慢吸收，填补血钙的“亏空”，防止骨钙流失和骨质疏松 。

进口牛奶vs国产牛奶，哪个更好？
由于奶牛产地环境、饲料不同，进口牛奶营养品质，与国内的略有不同 。
全脂牛奶中的主要营养素对比

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（数据来源：*美国农业部食物营养库；·我国食品安全国家标准《灭菌乳》、《巴氏杀菌乳》）
从以上数据可以看出，上述三种营养物质，进口牛奶的含量均比国产牛奶略高一些 。从这方面看，进口牛奶略胜一筹 。
但进口牛奶需要“长途跋涉”，路上还经出厂检测、出境检测和入关检测三道程序，耗费1~3个月才能进入我国市场售卖，因此，一般会采取超高温灭菌法 。
但由于灭菌温度较高，牛奶中的短链脂肪酸和B族维生素会有损失，所以，综合口感和营养，国产“鲜牛奶”更胜一筹 。
您好，本回答作者：丁丁妈妈，HomeTest丁妈家庭实验室创始人，中科院生物学博士 。深度专注食品及护肤品安全，数十万高知粉丝妈妈心中的“辣妈女神” 。很多加了丁妈私人微信号的朋友总是会经常私信丁妈一些生活中的各种安全问题，为了让更多人能看见回答，所以把问题发出来分享给大家看，如果你也有问题，也可以加丁妈私人VX号探讨（丁妈VX：Hometest-service）

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