菠菜冬天生长周期多长？菠菜都有哪些营养成分？( 二 ) _经验常识

常吃菠菜会令人面色红润光彩照人，所以它是美容养颜的佳品。菠菜中还含有铬和一种类胰岛素物质，其作用和胰岛素是非常相似的，能够使血糖变得平稳。

菠菜中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、胡萝卜素、维生素C、维生素A、维生素K、B族维生素、钙、磷、铁、钾、镁等营养成分。其中，胡萝卜素、维生素K含量丰富。在蔬菜中菠菜含的蛋白质是比较高的。

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农夫老岳:2019.12.12.
说起菠菜，那可是一种受人欢迎的叶类蔬菜，以其富含多种营养素而居叶类蔬菜榜首，它不仅含有叶绿素，而且含有大量的粗纤维和多种维生素以及抗氧化剂，被誉为“十大养颜美肤食物”之一。在我们北方农村被广泛种植。

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在我们北方地区，冬天的菠菜生长周期较长，从秋后庄稼收获可随小麦一起种植，期间经过一个漫长的冬天的蛰伏，一直到春暖花开，菠菜返青才又开始生长，所以这个时间差不多前后能有接近3个月的时间。不过，在这期间，人们大多是间着大一些的菠菜食用，没有个具体的收获时间。从小苗开始间着吃，一直到菠菜长大。不过，到了春天之后，天气转暖，菠菜返青开始生长加快，一般是选择那些大叶品种种植。
冬天的菠菜在种植之前，都要施足底肥，这样可以保证菠菜安全越冬。不过，像胶东农村这边，冬天天气寒冷，一些农民会在冬天的时候将一些腐熟的人粪尿直接泼施在菠菜菜畦内，算作给菠菜追肥了。待到冰雪消融，那些人粪尿便会随雪水渗入土壤中，供给菠菜生长所需的养分。

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菠菜含有的营养成分极其丰富，除去我们知道的含铁丰富，对于缺铁性贫血人群有着辅助食疗作用之外，它还含有叶酸、氨基酸、胡萝卜素、锌及叶黄素等，并且菠菜中含有大量的植物粗纤维，经常吃菠菜有助于肠胃蠕动，能够帮助人体通肠导便，还能促进胰腺分泌。

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菠菜和小白菜、生菜等都属于周期比较短的叶类速生蔬菜，一般情况下，菠菜全年可以种植。秋季菠菜周期为35天左右，而冬春季节菠菜的周期相对要长一点，在45天左右，但是也要视当地的气温和光照而定。

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今天是12月15日了，距离春节也就一个多月的时间了，为了在春节前后吃到新鲜的菠菜，我根据我们家菜园情况，今天刚撒种了一块菠菜地。我们这里的冬天不算冷，平均温度在10几度以上，而菠菜属于耐寒性蔬菜，只要温度保持在10至15度左右，湿度在85％的环境下菠菜种子不出五六天就会发芽了。

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但是，需要注意的是，菠菜种子的种皮比较坚硬，所以在撒播之前最好对种子进行浸种催芽处理，我今天就是把菠菜种子先在40度左右的温水中进行浸种，约浸泡10个小时左右可以捞出晾干后进行撒播。有条件的话，可以在菠菜种子撒播后及时覆盖稻草和秸秆进行保温，在温度和光照适宜的情况下，五六天就可以看到菠菜种子发芽了。

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