是不是常常很郁闷为什么你最好的朋友即使吃一大块奶酪蛋糕仍能保持身材苗条，而对于你，一小口就足以“致命”?个中玄机其实就在于你的新陈代谢 。它存在于你的身体中，负责时刻消耗你的卡路里 。由于基因的关系，有些人消耗脂肪的能力天生比其他人强 。不过年龄、体重、饮食以及运动习惯都起着很重要的作用 。成熟女性之所以新陈代谢速度会减慢，主要是因为从25岁开始，她们每十年就会失去2～3公斤左右的肌肉(听起来还真有点恐怖) 。简单地说，35岁时的你会比25岁的时候每天少燃烧掉100卡路里的热量 。不过，你还是有其他办法来提升自己燃烧脂肪的潜力的 。《好管家》特别采访了各路专家，帮你轻轻松松“燃烧自己的小宇宙”，让你完全可以在30岁甚至40岁时，同样拥有20岁时的新陈代谢能力 。
1.卡路里—双刃剑
把自己饮食中的卡路里降到最低绝对不是一个减肥的好办法 。如果突然把饮食中的卡路里摄入量降低1000，你的新陈代谢指数(身体为了保持正常工作而燃烧掉的卡路里数)会自动降低，因为身体会以为你正在忍饥挨饿 。那么，到底摄入多少卡路里才合适呢?专家认为，在运动量正常的情况下，只要把你的体重乘以11就可以得到每天应该摄入的卡路里数，也就可以每天轻松减掉约0.5公斤体重 。另外，研究显示，卡路里摄入量少于这个标准的女性，自身的新陈代谢水平会降低45% 。
2.早餐很重要
你相信吗?如果想加速新陈代谢和减肥，早餐是你一天中最重要的一餐 。根据相关研究，吃早餐的人比不吃早餐的人更容易减少体重 。因为在睡觉的时候，身体的新陈代谢会减慢，而只有在你再次进食的时候，它才会回升 。所以，如果你跳过早餐不吃，身体消耗卡路里的能力在午餐前都无法达到正常水平 。这也就是为什么新的一天最好从一顿拥有300～400卡路里的早餐开始，它能立刻把你的新陈代谢带入“工作状态” 。另外，早餐应该尽量多食用些高纤维食物 。习惯吃高热量早餐的人更容易很快感到饥饿;而高纤维碳水化合物的消化和吸收时间更长，不会导致身体里血糖的迅速改变，你自然也就不那么容易饿了 。
3.累积蛋白质
研究显示，聚积大量的蛋白质可以帮助促进新陈代谢，促使每天多燃烧150～200卡路里热量 。由于蛋白质主要由氨基酸组成，比脂肪和纤维更不易被人体吸收 。因此你的身体必须消耗更多的卡路里来消化它 。当然这并不表示你的食谱得像军人一样含有大量的蛋白质 。不过你必须清楚的是你每天摄入的卡路里中有10～35%来自蛋白质 。你最好争取每顿饭或者每次吃零食的时候都吃一些像坚果、吞拿鱼、低脂奶酪这样富含蛋白质的食物 。
4.我吃，我吃，我吃吃吃
听起来好像有点矛盾：既然要减肥，为什么还要不停吃东西呢?其实每天吃5～6次“小餐”比每日三餐更能促进新陈代谢343% 。另外，这样做还能防止你因为长时间饥饿而暴饮暴食 。尽量使每次进食的间隔小于4小时，且每餐都含有蛋白质，可以更好地促进新陈代谢 。如果你早餐吃了高纤维谷物和水果，那么就在9、10点钟的时候来点酸奶或水果;午餐吃100克的鸡肉或鱼肉和蔬菜沙拉;下午茶吃根香蕉或者一片低脂奶酪;晚餐要清淡，100～150克火鸡和鱼肉就可以了 。
5.吃粗粮
碳水化合物，例如发面饼、白面包和土豆能加速胰岛素分泌，导致脂肪的积累，从而降低新陈代谢的水平，所以专家建议多吃高纤维食物 。在整体饮食结构中，碳水化合物固然重要，但仍然要注意多吃蔬菜、水果和谷物，以免导致胰岛素水平升高 。

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