3.葱姜蒜切末备用 。
4.热锅凉油 ， 放入葱姜蒜末煸炒出香味 。
5.打入鸡蛋 ， 炒散 。
6.放入干扇贝 ， 翻炒均匀 。
7.加入盐、鸡精、料酒 ， 翻炒均匀即可 。
九、干扇贝炒饭
1.准备好干扇贝、米饭、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒和食用油 。
2.将干扇贝用清水洗净 ， 沥干备用 。
3.葱姜蒜切末备用 。
4.将米饭用清水洗净 ， 沥干备用 。
5.热锅凉油 ， 放入葱姜蒜末煸炒出香味 。
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