百香果吃法多样，满足各种吃货酸酸甜甜，加上咯嘣脆的果籽，更有多种多样的吃法，多少个吃货顺利入坑？这里分享两个我常用的小吃法 。
百香果绿茶
用料：绿茶适量、百香果 1 个、蜂蜜
制作：
1. 沏茶：取适量绿茶放入茶壶中开水冲开 。
2. 百香果打泥：百香果洗净，切开挖出果肉放入料理机打泥 。
3. 调配：将打好的百香果泥倒入之前冲好的绿茶中，根据个人口味加入蜂蜜调味 。

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雪梨百香果果酱
用料：雪梨、百香果、冰糖
制作：
1. 材料准备：百香果取果肉、雪梨切片，将百香果、雪梨、冰糖放在盆一起搅拌，放入冰箱冷藏10-12小时 。
2. 将材料放入锅中，中火煮至沸腾，期间要不停的搅拌，将表面浮沫去除，煮到雪梨片变透明，再加入30克百香果果肉继续煮，同样要去除浮沫 。
3. 将果酱装入准备好的玻璃瓶中，盖紧瓶盖后趁热倒扣30分钟以上 。
4. 果酱正放于室温3-7天，等果酱熟成后再放进冰箱的冷藏室保存即可
【视频】你吃过百香果？怎么吃这东西？
百香果作为水果之王，拥有各种水果的香味，吃百香果可以直接切开吃果肉，和蜂蜜一起泡蜂蜜水，这个是最方便的吃法，但是要说到特别，我用百香果做过蛋糕哦，超级好吃，发详细的步骤上来：

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百香果戚风蛋糕
[ 食材 ]


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食材：低筋面粉50g，玉米淀粉5g，鸡蛋3个（蛋白60g,蛋黄50g），细砂糖30g，玉米油35g，百香果汁40g，柠檬片1片
厨具：烤箱、电动打蛋器、手动打蛋切、蛋糕纸杯、面粉筛、电子秤


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提前准备：打蛋深盆两个，手动打蛋器两个，电动打蛋器1个，刮刀两个、面粉筛 。并且保证它们都是无水无油状态，不然会导致失败哒！
-step 1-


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准备食材时，在蛋黄蛋清分离后，紧接着把玉米油、百香果果汁和蛋黄一起倒进大碗里；
TIPS
加了油和百香果的蛋黄得到滋润保护，这样可以避免后面打发蛋白或者操作其他事情的时候，时间过长而导致蛋黄结皮 。
-step 2-


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蛋清中滴入柠檬汁（为了去蛋腥味） 。
-step 3-


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先低速把鸡蛋打散 。
-step 4-


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再转中高速打发到蛋白从透明变白，出现大泡泡时加入1/3的细砂糖 。
TIPS
细砂糖能帮蛋白打入空气，起到稳定蛋白霜的作用，并且能在比较短的时间内融化，所以记得用细砂糖而不是白砂糖哦 。
-step 5-


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等打到提起打蛋器有小弯勾时，第二次加入细砂糖 。
TIPS
这个阶段的蛋白为湿性发泡状态：拿起打蛋器，蛋白形成向下垂的尖锥，不管怎么晃动打蛋器，尖锥也都朝下 。
-step 6-


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