许多专家在研讨会上对小胖墩儿童的健康问题忧心忡忡 。专家认为 ， 儿童肥胖导致的不良后果直接表现在：智力降低 ， 动手操作能力和运动协调性差 ， 性格孤僻、缺乏自信心 ， 影响青少年正常的性发育 。此外 ， 青少年慢性疾病的发病率也显著上升 ， 包括动脉硬化、脂肪性肝硬化、2型糖尿病、高血压等疾病不断呈现低龄化趋势 ， 一些如乳腺癌、结肠癌等和成年肥胖有关的疾病在青少年时期就埋下了隐患 。
【专家支招】
儿童肥胖问题渐渐受人关注 ， 这里希望透过分析一个典型个案 ， 带出成功控制体重的方法 。
不良饮食习惯引致肥胖
一位近8岁的男孩 ， 身高129厘米 ， 重44.1公斤 ， 体重指数是26.5 ， 他的膳食如下：
早餐：香肠包和清水；午餐：鸡翼5只或猪扒2件和白饭 ， 没有蔬菜；晚餐：鱼和饭 ， 也没有蔬菜 ， 每天一个水果 。如此吃还是由于在父母要求减肥下所作出的调整 。
其实在他很小时 ， 他并不肥胖 ， 可能还偏瘦 ， 为此父母总希望他多吃一点 ， 胖点就好 。在5岁那一年 ， 从幼儿园放学路上 ， 他总喜爱吃汉堡包、炸薯条和喝可乐 ， 家人见他吃得开心 ， 便让他天天如此！而他的零食也有薯片 。慢慢地 ， 他的体重快速增加了 ， 变得肥胖 ， 即使停止了吃快餐 ， 体重仍然继续增加 。
另一方面 ， 他一向没有运动的习惯 ， 而且怕走路 ， 只参与学校的体育课 ， 后来因为胖容易跌倒而更加尽量避免体育运动 。母亲常常希望他能控制一点体重 ， 身体便能够灵活些 ， 可是他本身并不愿意在生活上作更多的调整 。他认为已不能喝汽水、吃薯条 ， 还不够“惨”吗？虽然知道应该多吃些蔬菜 ， 但总是提不起劲来 ， 觉得蔬菜“乏味” 。
古语有谓：“上山容易下山难” ， 也可比喻为“增磅容易减磅难” 。同样 ， 养成一些习惯容易 ， 但要戒除便难 。多吃蔬菜、少吃肉类、少吃油糖、多做运动 ， 是建立良好体魄的关键 。良好体魄不等于魁梧、重磅 。如果当初父母的着眼点是健康生活习惯而不是要肥不要瘦 ， 就不会轻易地投其所好 ， 令其落到“只要肯吃 ， 吃什么都可以”的地步 。
这名男孩体重44.1公斤 ， 其中最少有14公斤是脂肪 ， 这些脂肪是在过去几年渐渐积累而成的 。究竟他是吃了什么致肥呢？在他吃得最多的时候 ， 若每天一包薯条、一包薯片 ， 再加两块猪扒 ， 即使不计算其他食用油 ， 已是每天吃进50克脂肪了 。但他每天所需要的却不应超过30克 ， 剩余的20克便储存起来了 ， 一年就储蓄了(20×365)克=7.3公斤 。这些脂肪不仅分布在皮下 ， 也分布在心脏、肠脏周围和血管内壁 。
过量的糖也会转化为脂肪 ， 这就是为何吃甜食多 ， 会引致肥胖的原因了 。另一方面 ， 食物中的纤维有助于排除肠脏里的脂肪 ， 一个极少吃蔬菜和只吃白饭、白面包的人 ， 膳食中的纤维是非常少的 ， 这样也促使肥胖的形成 。
膳食热量多消耗热量少
有人会问：孩子不是会知饱饿 ， 自然不吃的吗？非也！对于婴幼儿 ， 可以按需要喂食 ， 虽然他们自己知饱 ， 但最重要的是 ， 他们的食物如母乳或婴儿配方奶 ， 都有一定的营养密度———即是脂肪、蛋白质、乳糖比例都规限了 。由于儿童的饮食多样化 ， 有很多油脂的 ， 也有很多糖的 ， 而饱的感觉既取决于食物纤维的含量 ， 也取决于情绪 。很多食品广告就是从影响儿童情绪 ， 来促进儿童的进食动机 ， 从而达到促销效果的 。

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