【葱油黄鱼做法】1、材料：黄鱼、料酒、盐、姜丝、葱丝、鸡精 。
2、将葱切成丝、姜切丝；
3、将鱼洗净起五脏 ， 撒上料酒、盐、鱼腹中放入葱丝、姜丝上笼蒸8分钟即可 。
4、黄鱼生于东海中 ， 鱼头中有两颗坚硬的石头 ， 叫耳石 ， 故又名石首鱼 。鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶 ， 有止血之效 ， 能防止出血性紫癜 。

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