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注意：猪腰在加工前一定要去除猪腰内部的腰骚 ， 并且要过热水焯 ， 这样可以去除猪腰内部的腥扫味 ， 一定要选颜色鲜红 ， 匀称 ， 无暗斑的进行购买 。而且猪腰子容易有异味 ， 我们可以通过用淡盐水泡制半小时来除掉它 。猪腰子虽然好吃 ， 但是它也属于高胆固醇食物 ， 所以血脂高和胆固醇高的人不要食用猪腰子哦 。
开水煮肾 ， 去其肾 ， 喝其汤 。开玩笑了 ， 在民间流传吃啥补啥 ， 但在医学上功效甚微 。其实补只是其中的一个环节 ， 运动才是关键 ， 适当运动才能吃嘛嘛香 ， 身体倍儿棒 。补肾的食物也很多 ， 比如枸杞 ， 泥鳅 ， 韭菜 ， 板栗 ， 羊肉 ， 生蚝 ， 黑米 ， 黑豆 ， 黑芝麻 ， 虾 ， 大葱 ， 玛卡 ， 鲍鱼等等 。
猪腰 ， 通识大补 ， 有异常异味 ， 须去内白 ， 加姜酒腌一下 。
猪腰本无肉味 ， 单炖无味、须加入适量肉料：例如鸡肉或排骨、瘦肉块等
药材：大补对大补 ， 如：杜仲、巴戟、红枣、桂圆各少许 。二块一包的炖鸡料也可以
做：把你决定选用的食材 ， 药料、姜片酒 ， 一起洗干净捞均放入炖盅或煲锅、加入纯净水上炉炖煮2个小时（开后转小火）、关火调味即可 。
腰骨痛 ， 猪腰(肾)煲杜肿 ， 冇好得来做菜送 。猪肾补肾 ， 杜肿也是补肾……也可以加些红枣等
猪肾一破两半 ， 片去腰骚 ， 把腰子肉片成薄片 ， 全水以后 ， 用砂锅加上清水 ， 等开锅以后 ， 打去浮沫 ， 加入葱姜 ， 十分钟后 ， 加入山药和枸杞 ， 天麻 ， 出锅时加点儿芥菜 ， 一是芥菜可以去火 ， 和枸杞搭配挺好 ， 二是增加颜色 ， 红白绿紫都有了 ， 大补啊！希望能帮到你！
1、把猪腰子洗净后切开 ， 用盐水浸泡待用 。
2、把浸泡后的猪腰子切成片状 ， 切好姜蒜和青椒红椒备用 。
3、在锅中烧热油后 ， 放入姜蒜爆香 ， 放入猪腰子翻炒 。
4、爆炒片刻后加入少许料酒、醋、盐和鸡精 ， 可以再放一些糖 。继续烧煮几分钟即可 ， 出锅前再放进一些泡好的枸杞 ， 营养更丰富 。

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