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1、饺子馅料配方：猪肉1kg、白菜2kg ， 料酒、豆油、香油各50g ， 姜、葱、盐各30g、胡椒粉10g、野阳上品土鸡汁5g 。
【饺子馅调料配方】2、饺子馅料做法：猪肉去皮洗净切片放入料理机打成猪肉茸；白菜洗净切成细末挤出水分后用豆油拌匀；将猪肉粒用姜、葱、盐、胡椒粉、料酒、香油、野阳上品土鸡汁拌匀 ， 再加入白菜和匀即成 。

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