————【凉拌面】————
【原材料】面条、黄瓜、胡萝卜、花生米、蒜末、葱花、小米辣、食用油、食盐、陈醋、生抽、老抽；
【凉拌面的做法】
1、做凉拌面的面条可以根据自己的喜好选择 ， 我用的是碱水面 ， 配料很简单 ， 黄瓜丝、胡萝卜丝、花生米；
2、面条和配料准备好之后来准备灵魂调料 ， 这里有个321的配比 ， 3份蒜末2份葱花1份小米辣 ， 这蒜香浓郁 ， 辣度又不会太高 ， 适合大多数人的口味；把准备好的配料倒在一个大碗中 ， 泼入热油 ， 激发出食材的香味 ， 继续321的配比 ， 往碗中加入3勺陈醋、2勺生抽、1勺老抽 ， 调料都加进去之后 ， 搅拌均匀 ， 拌面的灵魂调料就做好了；
3、开始煮面 ， 锅中水烧开 ， 烧开之后加点盐和几滴食用油 ， 这是防止面条粘连的技巧之一 ， 然后下入面条 ， 用筷子搅拌一下 ， 把面条搅散 ， 水开之后少加半碗冷水 ， 继续大火煮开 ， 等面条漂浮在表面 ， 就可以出锅过凉水了 ， 过凉水之后面条更爽滑有筋道；
4、过凉之后的面条放在大碗中 ， 加入2勺食用油 ， 搅拌均匀 ， 加入黄瓜丝、胡萝卜丝、花生米 ， 舀上几勺灵魂酱汁 ， 搅拌均匀 ， 凉拌面就做好了；

5、做好的凉拌面装盘 ， 最后撒上葱花和熟白芝麻点缀 ， 有条件的再来个鸡蛋 ， 好吃的凉拌面就做好了；

六、【酸梅汤】
大暑节气宜“少甜多酸” ， 天热的时候容易没胃口、没精神 ， 这个时候吃点酸味食物 ， 除了能让人胃口大开之外 ， 还能消暑气 ， 补充体力 ， 酸味食物有很多 ， 夏季最畅销的当属酸梅汤了 ， 酸梅汤的主要原材料有乌梅、山楂、陈皮、甘草、洛神花、桑葚干等等 ， 现在煮酸梅汤都很方便 ， 可以直接选择购买酸梅汤包 ， 买回家之后清洗一下 ， 放在锅中煮半小时左右 ， 可以加点冰糖 ， 口感会更好 ， 放在冰箱冰镇之后 ， 喝上一杯 ， 暑气全消；

————【2忌】————
第一忌：【忌不避暑热】
大暑时节天气特别炎热 ， 很容易导致人体中暑 ， 身体感觉到疲乏无力、胸闷气短 ， 特别不舒服 ， 所以夏季一定要“避暑热” ， 那怎么避暑热呢？建议多喝水 ， 特别甜的饮料或者果汁不能代替白开水 ， 中午温度特别高的时候要尽量避免户外活动 ， 一般每天温度最高的时间段是12:00-15:00 ， 这个时间段尽量避免外出 ， 能很好的避开暑热；当感觉身体不适之后要及时就医；

第二忌：【忌不防风寒】
都说夏季要避暑热 ， 怎么又要防风寒了呢？其实这两者并不冲突 ， 夏季温度高 ， 人们的身体感觉到炎热的时候 ， 毛孔都会打开 ， 开始排汗 ， 当人感觉很热的时候如果突然一下进入温度很低的空调房或者是喝一大杯特别冷的饮料 ， 更有甚者会冲个冷水澡 ， 这些行为都会让你的毛孔快速收缩 ， 因为部分寒气入侵 ， 身体第一反应就是收缩毛孔 ， 毛孔收缩之后 ， 寒气就留在体内了 ， 久而久之 ， 就会对身体造成不好的影响 ， 所以夏季避暑热的同时还要防风寒；
当身体大量出汗或者感觉特别热的时候 ， 一定要循序渐进地降温；

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