冰激凌是怎么做出来的？ _经验常识

冰激凌是怎么做出来的？
这我最爱了。尤其是冬天。都必须想吃冰激凌。只要不是来例假。几乎隔三差五都吃上啦。而外面买的冰激凌太贵了。只能自己动手做了。想吃啥就吃啥。我们赶紧动起来吧。很容易的。来教你做个水果冰激凌，学起来学起来。。然后咱们一起吃。。
1.玻璃碗中入三个蛋黄
2.然后放入40克白糖，加入3克盐，吃起来更清凉，再加入150毫升纯牛奶。搅拌，打散。加几滴柠檬汁去腥味。
3.倒入无油无水锅中，小火不不停的搅拌，熬至微开，关火放凉，备用。
5.在玻璃碗中倒入250毫升淡奶油，用中速打发，先后加入20壳白糖，然后高速打发，一分钟起尖角。
6.奶油倒入放凉的蛋液里面，翻伴均匀，再把剩下的奶油也到入蛋液，翻伴均匀。
7.准备切好的随便什么水果，切成块。给它放入里面，搅拌均匀。倒入干净的模具内。上面在当上水果丁。轻轻的震几下，震出气泡。然后盖上盖子，放入冰箱冷藏。就可以啦
大家好，我是美食部落的丽丽，今天来跟大家分享一下炼乳个淡奶油怎么做冰激凌。
炎热的夏天，吃上一点凉爽的冰淇淋，真是“透心凉，心飞扬”啊，炎热、烦躁一扫而光。外面买的冰淇淋价格比较贵，而且又担心有添加剂，所以，可以在家自制冰淇淋是再好不过了。下面我们就分享一个简单的冰淇淋的制作方法。
冰淇淋是一款舶来品，其英文是“icecream”，字面意思就是冻奶油，那么我们的主要材料就是奶油了，一般烘焙的淡奶油都可以。
【原料】
淡奶油200g 鸡蛋4个炼乳120g 细砂糖30g
【制作过程】
1、把鸡蛋蛋白、蛋黄分离。
2、蛋白分三次加入细砂糖，打发，放到冰箱冷藏备用。
3、淡奶油提前放到冰箱冷藏，取出淡奶油，打发。
4、加入蛋黄，搅拌均匀。
5、分次加入炼乳，搅拌均匀。
6、取出之前打好的蛋白，分三四次加入，拌匀。加一次，搅拌一次。
7、放入保鲜盒，冷冻一夜就可以吃了。
做好的冰激凌里可以放些爱吃的坚果碎，或是果干，也可以淋一些果酱和水果，别有一番风味。
不用担心鸡蛋是生的，我一直这么做，没有吃坏过肚子，哈根达斯冰激凌之所以好吃，里面也有生鸡蛋的成分，所以可以把心放在肚子里，没有问题的。
你好，很高兴跟你分享这个问题，冰激凌是怎么做出来的？冰激凌一般主要由奶油、牛奶、糖等基本的物质组成，根据不同的口味又可做成其他的类型的，比较添加巧克力做成巧克力冰激凌，添加水果、果酱等做成水果味的冰激凌、酸奶冰激凌等等。接下里给你推荐一款做起来非常容易的，基础版本的，不需要中途搅拌的冰激凌的制作方法。
奶油冰激凌。
一、食材清单：蛋黄4个、牛奶150g、糖60g、盐1g、柠檬汁几滴、淡奶油250g 。
二、烹饪步骤：
1、制作蛋黄糊：蛋黄4个、糖20g，盐1g、牛奶150g，柠檬汁几滴，混合在一起，搅拌成糊。然后倒入不粘锅中，小火不停搅拌，熬到微开即可。
2、淡奶油250g分2次打发，每次加糖20g 。3、取蛋黄糊的2分之1加入到淡奶油中，搅拌均匀，然后再把剩下的蛋黄糊加入其中，搅拌均匀。
4、把搅拌好的冰激凌糊倒入到容器中，或者模具中，放冰箱冷冻4小时以上。
5、 4小时以后，冰激凌冻好后，就可以取出食用啦。
6、冰激凌是夏天的味道。吃一根美美的。小贴士：冷冻过程中无需搅拌。好了，这个就是我给你介绍的基础款奶油冰激凌的制作方法。以上就是我的回答，冰激凌就是这么做出来的，希望对你有帮助。

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。