农村的知了猴就是金蝉，有哪些营养？为何这么多人爱吃？( 二 ) _经验常识

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说实话新鲜出炉的炸蝉蛹真的很好吃，之前我一直都不敢尝试这种东西，自从那次在姐姐的威逼下尝了蝉蛹之后便一发不可收拾。现在不管去哪里出差，我都要抽空去尝尝当地小吃街的蝉蛹，有的时候吃上了瘾一次二十串绝对没有问题。

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可能大家都知道，我们中国人天生就有一种盲目跟风的习惯。比如说前几年村里的银杏树卖的很火价格很高，结果第二年村里家家户户都开始种植银杏树，就这样没过几年，由于银杏树的数量大幅度增加，现在就算是成年的大棵银杏树你也卖不上什么好价钱。其实这样的道理和人们喜欢吃蝉蛹的道理是一样的，刚开始蝉蛹刚刚出来的时候，吃蝉蛹代表着一种时尚与潮流敢于挑战，所以渐渐的人们都普片的跟风吃蝉蛹。由此像蝉蛹这种不入流的东西才会在我们日常的餐桌上经常出现。

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农村的知了猴，就是金蝉，我们这里叫知了，它的名字很多，爬拉猴、黑蝉、知了龟、爬蚱、知了猴等。
它具有高蛋白、高营养、纯天然、无公害的绿色食品，也是我国一味常用的中药材，金蝉在我国各个地区都有，雄性金蝉腹部第一、第二节有鸣器，雌性无鸣器，腹部有听器，一般在六月中旬到八月上旬从土中自行钻出，十一月上旬开始衰竭而死。
《西游记》中众多妖精想吃唐僧肉，想长生不老，想再生，而现实中的“金蝉脱壳”就是作为长生、再生的象征而进入美食的，金蝉摆上餐桌，称之为”唐僧肉”，这是人们对金蝉的营养给予充分的肯定。
金蝉的药理作用很多：能促进孩子生长发育，补充机体代谢的消耗，体虚患者康复都有极佳辅助治疗作用。
《中国药材学》说：有益精壮阳，止咳生津，保肺益肾，抗菌降压，治秃仰癌的作用。金蝉脱的外壳叫蝉蜕，它的药理作用是辛凉解毒，治疗外感风热，咳嗽音哑，咽喉仲疼，破伤风，小儿惊痫，夜哭不止等症，所以说金蜕全身都是宝，说它是“唐僧肉”一点因不为过。
小时候为了捸金蝉，我们小伙伴们每晚都结伴出去，一般金蝉晚上八点到十点左右爬出来上树，这个时候，能捸到三，四斤，多了母亲拿到集市上去卖，有时为了调剂我们营养不良做给我们吃，做法是用开水烫几分钟，洗干净，用油炸一下，再放辣椒，葱花等作料，烧出来可好吃了。
现在树林被征收，房屋被坼迁，都盖楼房或修马路，金蝉少了，不过现在也没时间捸金蝉，想一想！这都是滿满儿时的回忆。
金蝉作为高营养、高蛋白、纯天然、无公害，又是中药的上善药材，一直被广大劳动人民所喜爱，所以有这么多人爱吃它，是有原因的。
我是合肥宝迅，农村的知了猴就是金蝉，金蝉营养丰富，又是中药上善药材，所以这么多人爱吃。
吃这个也要分地域吧，反正我们那块是没人吃的！
知了猴就是金蝉，在我们老家当地又被称为姐楼猴、姐楼龟、少数地区称为爬叉！

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每年夏季中旬，金蝉便开始破土而出。等待着一场生命的蜕变。

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由于知了猴的美味，以及其自身的经济价值，再加上适宜其生存的林地的减少，知了猴野外的种群数量正在不断的减少。

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