“瘦肉精”的正式名称是盐酸克仑特罗,简称克仑特罗,又名克喘素、氨哮素、氨必妥、氨双氯喘通 。瘦肉精是一类药物的统称,主要是肾上腺类、β激动剂、β-兴奋剂(β-agonist),用于治疗支气管哮喘、慢性支气管炎和肺气肿等疾病 。
中国农业部1997年发文禁止瘦肉精在饲料和畜牧生产中使用,商务部自2009年12月9日起,禁止进出口莱克多巴胺和盐酸莱克多巴胺。2001年12月27日、2002年2月9日、4月9日,农业部分别下发文件禁止食品动物禁止使用β激动剂类药物作为饲料添加剂(农业部176号、193号公告、1519号条例) 。
2005年国家组织的饲料质量抽查中,“瘦肉精”在商品饲料中的检出率为零 。
也就是说在2005年的时候就已在全面禁止“瘦肉精”的使用中取得了很大的胜利,偶尔新闻会曝出有乱用“瘦肉精”的现象,但绝对是个别现象 。进入各大商超的猪肉都是有严格的检疫的 。
而且,目前的猪种经过改良,不再是传统的地方品种,瘦肉明显高于肥肉率 。目前屠宰体重基本是在110公斤——130公斤之间,较原来150公斤才屠宰的要求,肥肉也会少不少的 。
【现在超市售猪肉都特别瘦,有使用瘦肉精的吗?】所以正规渠道的肉还是可以放心吃的 。
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