《红楼梦》一两银子一个的鸽子蛋，可信吗？ _经验常识

【《红楼梦》一两银子一个的鸽子蛋，可信吗？】【读红漫谈】（第63期）
（一）《红楼梦》中涉及到的金子银子和铜钱交换价...
清代康熙、雍正、乾隆朝，铜钱中的制钱（工部铸造）一枚重一钱二分，或者一钱四分的，一千枚折换银子一两，如果是旧钱，二千枚折换银子一两。
十两银子换一两金子。
当然银子还要看银水，就是银子的成色，纯度。另外，民间交换还有浮动。
我们再谈谈月例银钱。我们不谈书中主人的月例银，只谈丫鬟的月例银钱。
大丫鬟一月的月例银钱是一两银子，相当于二千旧钱。像鸳鸯和袭人就是这样。二等丫鬟，如晴雯、麝月，月例是减半，一千旧钱。再下面的小丫头，如佳蕙等人，又减半，五百旧钱。那时候制钱不多，一般旧钱流通量大。
当然，后来王夫人把袭人的月例银子增加到二两银子，那是想让袭人作为候补姨娘的意思。
（二）一两银子可以买什么？
当时，一两银子大概可以买四五十斤猪肉，一两银子可以买大米一担。
书中，写到一次螃蟹家宴。刘姥姥曾经算过一次账。她说，今年这样的螃蟹，五分一斤，十斤五钱，五五二十五，二两五，三五一十五，再搭上酒菜，一共倒有二十多两银子。这是十进制，一两银子是十钱，一钱是十分。
这样看来，二十斤螃蟹要卖一两银子。
照这样算来，一个鸽子蛋，要一两银子，显然是夸张的说法。一个鸽子蛋值二十斤螃蟹的价钱?
显然这是凤姐故意这样说，好引起刘姥姥的惊讶表情和话语，从而达到引人发笑的效果。本来凤姐和鸳鸯就是想拿刘姥姥作为牺牲，来逗大家特别是贾母高兴。凤姐的这种预期效果确实是达到了。
为了接受邀请，写这篇悟空问答，我不得不又学了一回凤姐算账。
《红楼梦》一两银子一个的鸽子蛋，可信吗？
刘姥姥第二次在贾府，过得很风光，贾府等众位主子都和她一起乐呵。当然了，刘姥姥主要起一个调节气氛的作用。刘姥姥在贾母的带领下游了一圈大观园，见识了大观园的无比奢华，也吃了一顿终生难忘的饭，其间，她吃了一个一两银子的鸽子蛋。题主问一两银子一个的鸽子蛋是不是可信，我的看法是可信的。
咱们看事情，得把它放在具体的环境里看，对于乡下村妇刘姥姥而言，一两银子是很多很多的，但是对于向来以排场大的贾府来说，并不算什么，看看贾宝玉打赏个庸医，一给就是二两多，婆子提醒少给点，麝月就说多余的给她就得了，宝玉催她赶紧请王大夫来是正经。一顿饭，二十两也就没了，薛姨妈请大家吃饭，预备的钱也是五十两呢。贾母吃饭是按牌子来，天底下所有的菜蔬都写上，随便点，流水得来，至于什么过年或者出行时撒钱什么的，都不算什么，贾府的钱从哪来，他们并不太操心，反正有管事的在嘛，享受就得——这当然是贾府衰败的原因之一，但是他们并不觉得自己家就一定会落到家亡人散各奔腾的境地（没看红楼梦呗），所以，钱怎么来不操心，只要操心怎么过得舒服就行。一两银子的鸽子蛋，很贵吗？好吃，体面，其他次要。

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