鸡蛋和牛奶哪个营养价值更高？ _经验常识

鸡蛋、牛奶“擂主争霸” 谁的营养价值更高？
1.鸡蛋、牛奶的能量对比：
鸡蛋144kcal/100g，牛奶54kcal/100g
鸡蛋，是禽类的蛋，相仿的常见蛋类还有鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等，在营养学领域，我们一般会把这些蛋类视为各类食物的“排头兵” 。也就是说，从各类食物这个整体来看，蛋类中对人体有益的营养素含量、构成比例以及营养素的吸收率，都名列前茅，尤其是鸡蛋中的蛋白质。
2.鸡蛋、牛奶的蛋白质对比：
鸡蛋13.3g/100g，牛奶3g/100g
【鸡蛋和牛奶哪个营养价值更高？】由数据可见，鸡蛋中的蛋白质含量高于牛奶。鸡蛋中的蛋白质，不仅都属于优质蛋白，而且它们的吸收率在各类食物中都很高。因此，对普通人在蛋白质选择方面，鸡蛋的营养价值更高。
牛奶，牛的乳汁，同类的食物还有羊奶、骆驼奶等。各类奶制品相比前边讲到的花生、鸡蛋则含有更多的水分，其营养物质的干重相对最低。例如牛奶中的蛋白质，虽然也属于优质蛋白范畴，但其含量只有3%，摄入牛奶会因为水分而占据大量的胃部空间，如果想通过喝牛奶来作为补充蛋白质的首选不合适。
当然，牛奶中有一种营养素胜于鸡蛋，它就是钙。牛奶中的钙含量较高，平均100ml中有110mg左右的钙。
3.鸡蛋、牛奶的钙对比：
鸡蛋56mg/100g，牛奶104mg/100g
如果按照《中国居民膳食指南2016》的建议，每天喝300ml的牛奶能获取至少300mg的优质钙，成人每天需要摄入800mg左右的钙，因此，这个量对我们每天钙的摄入来说是很有帮助的。
不论是牛奶，还是鸡蛋，它们都有各自的营养特点和营养优势，当然，任何食物也都有它们相对的劣势。我们在日常饮食的选择过程中，要尽量做到食物的多样化和膳食结构的均衡化，才能实现身体健康的大目标。
两者都属于优质蛋白质来源，但营养价值各有千秋。
鸡蛋富含卵磷脂、维生素、矿物质。
牛奶侧重补钙，维生素类含量相对低。
首先是鸡蛋的营养价值：富含蛋白质、脂肪、维生素、钙、铁、磷等矿物质。
然后再看看牛奶的营养价值：牛奶中富含蛋白质，脂肪、磷脂、乳糖、无机盐，被誉为“白色血浆” 。同时富含钙、铁、磷、锌、铜、锰等丰富的矿物质元素。
总的来说食物是多样性的，说不上那个食物营养价值更高！
100克的鸡蛋含有144千卡热量，一个鸡蛋大约50-60卡热量。一盒220毫升的全脂牛奶，大约含热量为150千卡。一般一盒牛奶的热量要比一个鸡蛋高。平时注意营养均衡搭配，三餐需...
各有各的营养都得吃
营养价值一样高，很难区分的
因为两样的营养价值都不同。要根据人体的不同需要来定，不能一概而论。鸡蛋的营养价值;1、蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。2、脂肪：每100克鸡蛋中含脂肪11.6克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。3、氨基酸：鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。4、其他微营养素：鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克；蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰富。牛奶的营养价值乳是哺乳动物出生后赖以自下而上发育的惟一食物，它含有适合其幼子发育所必需的全部营养素。每100G牛乳所含营养成分：脂肪3.5g，蛋白质3.9G，乳糖4.6G，矿物质0.7G，生理水88G 。牛乳脂肪球颗粒小，呈高度乳化状态，极易消化吸收。牛乳蛋白质含人体生长发育的一切必需的氨基酸，消化率可达98%--100%，为完全蛋白质。牛乳中的碳水化合物为乳糖，对幼儿智力发育非常重要。它能促进人类肠道内有益酸菌的生长，抑制肠内异常发酵造成的中毒现象，有利于肠道健康。乳糖还有利于钙的吸收，起到预防小儿佝偻病，中老年人骨质疏松症的效果。牛乳中有丰富的矿物质，如钙、磷、铁、锌、铜、猛、钼等，特别是含钙多，且钙、磷比例合理，吸收率高。牛乳是人体钙的最佳来源。牛乳中含有所有已知的各种维生素，尤其是维生素A和B2含量较高。牛乳中胆固醇含量少，对中老年人尤为适宜。一个成年人每天喝两杯牛乳，能获得15G--17G优质蛋白，可满足每天所必需的氨基酸；能获得600MG的钙，相当需要量的80%；可满足每天热量需要量的11% 。

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