地瓜粥的减肥原理 ， 让你轻松瘦下来 。
黄色的地瓜含有较多的β-胡萝卜素 ， 有利于预防癌症 。切开生地瓜时可以看见有白色的汁液流出 ， 那是一种黏液蛋白 ， 具有降低胆固醇、血糖、血脂和减少皮下脂肪的功效 ， 因此地瓜可以说是一种纯天然的减肥食品 。根据实证 ， 人们只要每天吃地瓜、南瓜、胡萝卜总计100克 ， 比起完全不吃的人来 ， 患肺癌的几率将减少一半 。另外 ， 地瓜能够提高消化系统的功能 ， 并增强体力 ， 因此 ， 人在食欲不振、气力衰弱时也很适合吃地瓜 。所以说 ， 地瓜是非常养生 ， 适用人群非常广的减肥食材 。
一、地瓜粥(营养早餐)
材料：地瓜2细根 ， 大米适量 ， 水适量 ， 食用油几滴
做法：
1.准备材料 ， 地瓜洗净 ， 去皮切丁 ， 大米淘洗干净 ， 用水泡一小会儿 。
2.锅里烧水滚开后 ， 滴入几滴油 ， 放入泡好的大火将大米煮开 ， 倒入地瓜丁 。
3.再次大火煮开 ， 转小火 ， 不时搅动 。大概20分钟后粥熟瓜软 。
小常识：
地瓜粥生津止渴 ， 解酒毒 ， 降压的功效 。适用于慢性酒精中毒、感冒发热、头痛烦渴、颜面潮红、大便干结、下痢、伤暑烦渴、高血压、头昏目赤等症 。
二、地瓜鸡肉饭
材料：鸡腿半只、地瓜50g、洋菜丝5g、红萝卜10g、青豆10g、玉米10g、火腿10g、糙米20g、白米40g、小米10g、开水60c.c 。
调味料：盐少许、黑胡椒少许、橄榄油1-2滴 。
做法：
1.将鸡腿洗净去皮去骨切成块状;地瓜去皮切成块状;红萝卜去皮切成丁状;火腿切成丁状;备用 。
2.将糙米、白米、小米洗净置入铁碗中 ， 加水60c.c. 。洋菜丝泡水变软后 ， 挤干水分放在白米上 。将鸡腿快、地瓜、红萝卜丁、青豆、玉米、火腿丁陆续加入铁碗中 。加少许盐、黑胡椒调味 ， 最后加1-2滴橄榄油 ， 放入电锅 ， 加底锅水蒸熟即可 。
小常识：
地瓜为碱性食品 ， 含丰富纤维质 ， 不仅能增加饱足感 ， 更能促进肠胃道蠕动 ， 促进粪便 。糙米也含丰富纤维质 ， 帮助排便 ， 预防便秘 。洋菜为低热量且高膳食纤维食物 ， 也能增加饱足感 。
三、地瓜浓汤
材料：地瓜100g、白花椰菜50g、开水1.5碗、太白粉1小匙 。
做法：
1.地瓜洗净去皮切成块状 ， 置入电锅中蒸熟 。取出放入果汁机中打成泥 。花椰菜洗净切成小朵状备用 。
2.将水煮滚后加入花椰菜煮2分钟 ， 再加入地瓜泥续煮30秒后关火 。将太白粉加20c.c 。水调匀加入汤中 ， 将汤调成糊状即可 。
小常识：
地瓜含丰富的β-胡萝卜素及氨基酸 ， 可提高人体抗氧化效果 。
白花椰菜含铬 ， 可稳定血糖 ， 也含有高抗氧化物质维生素C及硒可提高人体抗氧化效果 ， 同时因含水量高 ， 热量低 ， 食用易有饱足感 。与地瓜泥搭配一起食用 ， 不仅增加饱足感 ， 还具有养颜美容功效喔 。
四、鸡丝地瓜蒸蛋
材料：鸡腿肉30g、地瓜20g、毛豆10g、鸡蛋1个、开水60c.c 。
调味料：盐少许、胡椒粉少许 。
做法：
1.鸡腿洗净去皮去骨切成丝 ， 地瓜洗净去皮切成丝 ， 毛豆洗净 ， 备用 。

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