文章插图

1、带皮五花肉500克，酱油、花生油、料酒、白糖、葱段、姜片、八角、桂皮各适量 。
2、将五花肉洗净，切成3厘米见方的块，用开水氽一下备用 。
【红烧五花肉的做法】3、炒锅注油烧热，倒入肉块翻炒，呈白色时加入酱油、料酒、白糖、葱段、姜片、八角、桂皮、稍加翻炒，再加入适量鲜汤，用旺火煮沸，打去浮沫，改用小火烧至熟烂，出锅即可 。
4、红烧五花肉是一道美食，主要材料有五花肉，辅料有酱油、花生油、料酒、白糖、葱段、姜片、八角、桂皮等，口味偏甜 。红烧五花肉在中国北方、长江一带均可见到 。

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