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蜂蜜是一种天然食品,蜂蜜是由葡萄糖和果糖而成,人体可以直接吸收,不需要酶帮助分解 。更不需要经过消化食道直接就可以被人体吸收,对老人、小孩,妇女 。特别是对老人具有保健作用,说以被称为“老人的牛奶” 。

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然而; 市场上的蜂蜜分为三类,意蜂蜜、中蜂蜜和进口蜂蜜,进口的蜂蜜且不说它是什么蜜源,有哪些指标,只知道它是进口蜜,价格不菲,老百姓一般都消费不起 。我国是最大的蜂蜜出口国家,外国人吃的都是国内出口过去的,为啥我们还要去吃进口蜜呢?
中蜂蜜:是本地蜜蜂所产的蜂蜜,一年只能提取一次,然而被称为百花蜜,成熟度高,品质好,所以产量很低,不过这种蜜源确实好 。

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意蜂蜜:就是意大利进口过来的蜂种被称为意蜂,市场上大多都为意蜂,都是单季採栽花蜜,说以採栽出来的有 。槐花蜜,枣花蜜,油菜花等,

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意蜂蜜的产量要比中蜂产量大,一个繁殖好的蜂箱在花季大约可产量50斤,土蜂蜜就产不了这么多了,所以意蜂蜜的营养成分和价格上都有很大的区别,市面上大部分流通的都是意蜂蜜,说以说这也是一种正常现象,这种蜂蜜产量大,自然卖的人和买的人就多了 。市面上也有啊中蜂的啊 ,只是价格要高出许多 。

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在有怎么区别好浓度高的蜜,蜜的浓度要在42度以上,冬天在冷的气温下是否会结晶 。越稠的蜂蜜越好,蜂蜜越稠波美度越高,含水量越低,成熟度高 。蜂蜜的营养成分均为天然营养物质,有单糖、维生素、酶类等生物活性物质能使皮肤细胞快速的吸收,有效地改善皮肤表面的营养状态,使皮肤光滑,细腻,红润,延缓皮肤细胞的衰老,可以延缓皮肤皱纹,

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蜂蜜结晶
有些朋友会以为蜂蜜结晶是掺了白糖,是假蜜什么的 。在这里我给大解解释一下,蜂蜜在低温的情况下就会结晶,低于13度的时候蜂蜜会在20天左右完全结晶 。如果把一罐蜂蜜放冰箱,冷藏起来一个月没有结晶很肯定的说,这蜂蜜肯定是假的.,原生态蜂蜜是可以在自然环境中密封状态保存不会变质 。如果,买到的蜂蜜在没开封的情况下变质了,一定是掺入了其他成分
目前,在我国饲养的蜜蜂大体上分为两种,一种是自古以来就生活在华夏大地上的本土蜜蜂,被命名为中华蜜蜂,简称中蜂 。中蜂多生活在中国的南部,因地区不同,在蜂体的大小,颜色,采集力,繁殖力,特性等方面,也有一些小的差别 。但总体上都属于中蜂一脉 。
因国人习惯把外来物种称为洋,象洋人,洋鸡,洋布,洋火,洋油等等 。而把本地产品称为土,象土枪,土炮,土鸡,土鸭,土蜂等等 。当然,也包括近些年来的商业包装,加个土字身价倍曾,特别是蜂蜜,何止倍曾,几倍或十几二十倍的长,商家何乐而不为呢 。
另一种就是人们口中的意蜂,西蜂,洋蜂 。意蜂也包括多种引进的外来蜂,被统称意蜂,西蜂,洋蜂 。
什么是土蜂蜜?土蜂蜜就是由被称为土蜂的中华蜜蜂所采集的花蜜酿造而成的蜂蜜 。
土蜂蜜是如何定义的?很简单,就是由中华蜜蜂采集的花蜜酿造而成的蜂蜜,就是土蜂蜜 。
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