1、鱼头汤味美，易被人体消化和吸收，含脂肪较少，一般为1-3%(较多的鱼为8-15%)，含有丰富的维生素A、维生素D和维生素K 。尤其是富含两种不饱和脂肪酸：22碳六烯酸(DHA)和20碳五烯酸(EPA)，它们对清理和软化血管、降血脂以及健脑、延缓衰老都有好处 。
2、鱼头汤在吃的时候口味好、同时也含有富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸 。经常食用鱼头汤可以抵抗人体的衰老，和养颜的功效
3、鱼头汤富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质 。另外，鱼肉中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用 。
【鱼头汤的营养价值】4、鱼头汤带有许多硒元素，经常食用可以起到抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用 。对于身体不好和食欲差的人来说，鱼头汤是开胃和滋补的好东西 。

• 水杨酸的作用和危害
• 吃了没洗的草莓感染诺如病毒，怎么预防？
• 你做的双眼皮后悔了吗？
• 乙肝都快被攻克了，为什么前列腺炎的病因都还没有找到？
• 如何发现早期的乳腺癌？
• 产后使用骨盆恢复带真的有用吗？撑开的骨盆真能恢复如前？
• 安胎的食物能不能吃？
• 怎么快速做小孩子吃的早餐？
• 怎样使用护发素才能让头发变的柔顺？
• 新鲜玉米做美食的方法