谢邀请！人的口味不一样，自己喜欢就好 。我就喜欢吃煎带鱼 。炸的更好吃 。

1、鲫鱼 。
2、鳊鱼(武昌鱼) 。
3、桂鱼 。
感谢官方邀请！
说到什么鱼煎着最好吃！那莫非是海鱼了 。
新鲜的海鱼买回，洗干净，放上盐、酱油、腌制一小时，凉干水份，切成两断放入锅中小火煎熟，早上配上稀饭，那是一道美食，为你一天的工作带来满满的能量 。
再次感谢官方的邀请 。谢谢！！！
你好，很高兴来回答你，什么鱼煎着吃很香这个问题 。
我的回答是鳕鱼，我是从味道，营养，肉质这三个方面考虑的 。首先我们来看一下做法 。
用料
鳕鱼一块约200克
盐3克
柠檬3片
白胡椒3克
海苔碎2克
步骤
综上所述，我认为鳕鱼用来煎着吃，不仅口味很香，而且营养丰富，肉质软嫩，非常适合老人和宝宝食用，希望我的回答对你有帮助，谢谢 。
你好，很高兴能回答你的问题！
煎，这种做法是指用锅子中加入少量的油加热，再把食物放进去，使其熟透 。表面会稍成金黄色乃至微煳 。食物经过油的煎煮会变的焦香可口！煎鱼就孕育而生，鱼本属鲜物，再经过油煎这一步会变的焦香异常！来，列举下几条煎过之后奇香无比的鱼儿：
一，小黄鱼，第一步需要去除内脏，用调料腌制鱼儿，再经过油的洗礼，慢慢增加一层焦焦脆脆的表壳，两面均匀的香煎，取出的时候往往已经口水四溢！盛到碟子里之后，焦焦的外皮连带着肉一块块的下来，蘸着调料，撒上孜然！那叫一个爽！
二，秋刀鱼，可以烤着吃同样煎着吃也很棒 。
1.秋刀鱼解冻之后去内脏清净，用小刀增加纹理，生姜切丝，盐和料酒腌制15分钟！
2.热油锅，放入准备好的姜丝爆香，油炒面升起青烟，把秋刀鱼擦干水分，下锅煎至两面金黄
3.喷半个汤匙料酒，放少许白醋有柠檬汁那就更好，再放半个汤匙白糖，放1汤匙生抽，加进半碗水，大火煮开后转中火焖至收汁
4.找一个稍长的小盘，盛出秋刀鱼，撒上孜然，骨是骨，肉是肉，堪称一绝！
三，带鱼，在烧带鱼时至少我们这一带的人都会煎它 。如何烧呢？
1，买回来的带鱼处理一下，洗净去鳃去内脏 。
2，然后将处理好的带鱼加盐，鸡精，花椒粉，料酒，葱姜末，少许生抽腌制20分钟
3，在带鱼入味后将带鱼放入8成热的油里用小火慢慢煎至外皮变硬，捞出控油 。
4，完了之后再在锅内加少许底油，把花椒，大料炸出香味，下入葱段、姜块、蒜片煸一下，加入醋、白糖、酱油、料酒、精盐、水，开后投入炸过的鱼段，小火炖至收汁撒少许葱花即可出锅.
四，巴沙鱼，这种鱼很不错哟，有很多种吃法，其中煎也是不错的选择 。
1，将巴沙鱼从冰箱中取出，揭盖淋上少许柠檬汁，然后封好隔水用冷水解冻；2，解冻后，起锅烤干，淋上适量植物油，油温烧热后，用筷子将巴沙鱼片，依次下入锅中，保持中火油煎，一边煎制一边转动锅，并不停翻面反复煎 。
3，巴沙鱼很容易煎熟，大概煎1分钟后，均匀撒上椒盐粉，两面翻煎，继续煎至两面泛黄，即可淋上少许香油，并撒入少许辣椒粉，稍微煎熟一下就可以吃了，如果喜欢焦香味重一点的，可以稍微多煎一会 。
4，吃巴沙鱼时，还可以再用柠檬挤汁，这样比料酒和醋更清淡，适量的酸味还能软化鱼肉，刺激巴沙鱼散发香味，吃起来更加美味！
小伙伴，其实很多鱼都能煎，有的事先腌制，煎出来之后便是美味，有的煎出来之后再加工下更是美味中的美味！具体也要看你怎么制作！希望我的这几个小推荐对你有所帮助哟！

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