小珠酱美食炒腊肉，让你的味蕾尽情享受！
炒腊肉是一道非常下饭的菜品，而加入小珠酱的炒腊肉更是让人垂涎三尺 。小珠酱是一种以豆瓣、花生、芝麻等为原料，经过发酵而成的酱料，具有浓郁的香味和独特的口感 。下面就来介绍一下小珠酱美食炒腊肉的制作方法 。
材料准备：
1. 腊肉一块（约500克）
2. 小珠酱适量
3. 姜蒜末适量
4. 青红椒适量
5. 料酒适量
6. 生抽适量
7. 白糖适量
8. 盐适量
9. 葱花适量
10. 食用油适量
步骤一：准备腊肉
将腊肉洗净后，放入锅中加水煮至八成熟，取出晾凉 。晾凉后，将腊肉切成小条状备用 。
步骤二：炒腊肉
将锅烧热，加入适量的食用油，放入切好的腊肉煸炒至微黄色，加入姜蒜末、青红椒继续翻炒 。
步骤三：加入小珠酱
当腊肉煸炒至微黄色时，加入适量的小珠酱，继续翻炒 。小珠酱的味道非常浓郁，所以不用加太多，否则会影响口感 。
步骤四：加入调料
继续翻炒后，加入适量的料酒、生抽、白糖、盐，翻炒均匀 。
步骤五：出锅
最后加入适量的葱花，翻炒均匀后即可出锅 。
【小珠酱美食炒腊肉，让你的味蕾尽情享受！】小珠酱美食炒腊肉，口感香醇，肉质鲜嫩，让人回味无穷 。如果你想要尝试不同口味的炒腊肉，可以根据自己的口味加入不同的调料，例如花椒粉、孜然粉等，创造出属于自己的特色炒腊肉 。

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