板栗是众多坚果中的佼佼者，其淀粉含量高又能当做主食，同时具备具备人体所必须的各种营养 。
栗子主要用于养胃健脾、补肾强筋，在滋补方面，可与人参、黄芪、当归等媲美 。
栗子中含有核黄素以及维生素B2，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有显著疗效 。
栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质等，能防治冠心病、高血压、动脉硬化、骨质疏等疾病 。
【板栗虽然营养价值丰富，但是经常是会很容易发胖的？】栗子含有丰富的维生素C，能够提高人体免疫力，保护牙齿和牙龈健康，预防癌症、心脏病、中风等疾病 。
栗子中富含较多的碳水化合物，可提供与人体较多热能，帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的显著功效 。
不管是吃什么过量都会长胖 。所以不是针对板栗一种食品 。大家可以去尝一尝神栗，它是小包装的，一次吃得量不会过量还能拜托嘴馋
是的，如果经常性吃太多板栗，的确容易发胖 。

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先说说板栗的热量 。根据中国食物成分表的检测数据，每100克熟板栗中含有214千卡的热量，接近一碗米饭（200克）的热量了 。
可见，吃相同的重量的熟板栗和米饭，熟板栗提供的热量差不多是米饭的2倍了 。由于板栗口感更好，往往容易吃多，如果吃多了，却不注意减少主食的量，那么，的确很容易发胖 。如果是糖炒板栗，特别是那些开口笑的，由于加入了不少糖、油进行炒制，热量还会更高 。
有人用“6颗板栗=1碗米饭”来形容板栗的热量高 。其实不是很准确 。因为同是100克，对于大一点的板栗来说，差不多是6个，对于小一点的板栗，可能要12个甚至更多个 。如果是6个大一点的板栗，与一碗200克重的米饭热量相当；如果是6个小一点的板栗，与一小碗100克重的米饭热量差不多 。

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再来说说板栗的营养价值 。板栗虽然属于坚果，但脂肪含量却不多，蛋白质含量也不多，不过，碳水化合物的含量很高 。从这一点来看，板栗更像粮食 。如果看膳食纤维的含量，鲜的生板栗（1.7克/100克）与小米的膳食纤维含量相当 。至于维生素（如维生素C、维生素B1、维生素B2）、矿物质（如镁、铁、锌），板栗也有与粮食更像之处，例如，鲜的生板栗比普通坚果（如花生、核桃）含有较多的维生素C（为24毫克/100克），与土豆相接近 。
最后，来看看板栗能怎么吃 。板栗除了蒸熟、炒熟后直接当零食吃，还可以拿来做菜、煮粥、煮汤、做馅料等 。例如最常见的板栗烧鸡、板栗粥、板栗乌鸡汤、板栗饼等 。由于板栗热量不低，一般人每天吃4-5颗（中等大小）为宜，注意如果吃多了，要相应减少主食的量 。
（图片来源于网络）
作者：刘萍萍，营养师&科普作者 。
谢邀回答，板栗含很多人体需要的物质 。但它的成分主要是淀粉，也含有很高的糖分 。这些物质都是容易发胖的 。尤其是糖尿病人尽量少吃 。当然也含一些微量元素，如铁，钙等 。所以，对身体也是有一定好处的 。
啥东西吃的多了都会发胖的，板栗好吃，营养也丰富，但是吃多了不好消化，也长肉，均衡饮食，坚持锻炼才是身体健康的途径 。

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