比如，对干咳、久咳等症，使用化痰止咳的药物如枇杷叶、款冬花、紫菀、百部等时，常用本品拌炒（即蜜炙）；又如治虚劳干咳、咯血的琼玉膏，即用蜂蜜与鲜生地、茯苓、人参配制而成 。又因它能滋补脾胃，故滋补丸药用蜜丸者甚多，不仅取其矫味及黏性，同时还取它的缓和药性与补养作用 。此外，蜂蜜还可以用解乌头毒 。

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尽管蜂蜜的对我们来说并不陌生，甚至有的人天天都会喝上一小杯，但是蜂蜜的应用还是有一些需要注意的 。
1.忌开水冲泡
蜂蜜中含有不同水平的有益于人体健康的维生素、酶和有机酸等，若用开水冲泡不只会影响其原生态的清香和滋味，更会不知不觉地破坏了其中的营养物质，建议使用40~60℃的温开水冲泡，40℃左右温度为最佳 。
2.不满一岁的婴幼儿禁止服用
由于蜂蜜在酿制、生产、转运和存储过程中，容易滋生微生物，由于婴儿自身对病原微生物的抵抗力有限，食入肉毒杆菌后，可能会导致婴幼儿出现过敏反应、中毒等状况，有时候则会产生便秘、食欲不振等症状
3.糖尿病患者
糖尿病患者最忌食用蜂蜜，因为蜂蜜中含糖量很高，并且大多数都是无需水解便可顺利被细胞吸收进入血液的单糖，致使血糖迅速升高 。除此之外，蔗糖和糊精等经一系列水解反应后也可被吸收利用，因此该患者食用蜂蜜后会迅速导致血糖升高，会导致病情的加重，甚至是恶化 。

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4. 痛风及高尿酸血症患者
由于蜂蜜中含较多果糖，经过代谢会促使尿酸的形成，加重患者的病痛 。
5. 肝硬化患者肝硬化患者
由于肝脏的慢性病变 （例如病毒性肝炎） 引起的肝脏纤维组织增生，进而肝质地变硬称为肝硬化，又称肝硬变 。患该病的患者如果不忌食蜂蜜，将会促使肝脏的进一步纤维化，最终会导致肝硬化病情的加重 。
对于蜂蜜，我是不陌生的，出生在东北的小兴安岭山区，在山区生活了三十余年，身边人和自己家人都有养殖蜜蜂的，野生的花蜜质量好又安全 。
蜂蜜是蜜蜂从开花植物采集的花蜜，回来后在蜂巢中经过酿造而成的天然甜品，气味芳香甜美，清新浓郁 。
蜂蜜果糖含量高：
蜂蜜除了水分，含量最高的是糖 。蜂蜜之所以受到人们的喜爱，是蜂蜜中含的糖，果糖的含量比较高，不同品种的蜂蜜，果糖含量占比在35-45%之间 。
果糖的优势，是被人体吸收后，需要与葡萄糖结合转变为蔗糖 。
另外，果糖的甜度是蔗糖的1.8倍，是所有糖中甜度最高的，在相同的甜味标准下，果糖的摄入量只是蔗糖的一半 。
蜂蜜的质量和营养价值受蜜源来源影响：
蜂蜜如果采集的花蜜来源于野生植物的花粉，成分天然纯真安全，是一种纯绿色无公害蜜源 。当然这要取决于蜜源是否是天然的，有些家养蜜蜂主要采集的是庄稼的蜂蜜，经常因为化肥农药残留量超标而降低了蜂蜜的营养价值 。
天然蜜源的蜂蜜含有少量维生素和矿物质，但是含量普遍不高，不应作为摄入营养素的主要来源 。
果糖的血糖生成指数低于蔗糖：
在摄入等量糖的前提下，蔗糖的血糖生成指数是65，而果糖的血糖生成指数只有19-23，远远低于蔗糖 。
在有些食品中，已经广泛采用果糖代替蔗糖作为甜味剂，用于糖尿病患者和肝功能不全患者的饮食中 。
果糖的口味优于其他糖类：
果糖的口味优于其他糖类，有一种明显的水果香味，吃起来口感更好 。

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