豆浆是大豆制品,无论是男人还是女人,常喝都是对人体有益的!网上传“男喝牛奶、女喝豆浆”也只是相对来说的 。
豆浆,主要原料为大豆,加水稀释之后,大豆所含的营养成分,豆浆都含有,比如:蛋白质、不饱和脂肪酸、大豆磷脂、大豆低聚糖、膳食纤维、B族维生素、维生素E、钾等矿物质,以及植物固醇、大豆皂甙、大豆异黄酮等 。
虽说,豆浆对于女性、特别是更年期的女性来说,尤为适宜,可以起到调节雌激素水平的作用,有利于骨骼健康 。但是对于男性来说,豆浆更是一种健康饮品,可以在补充蛋白质的同时,有利于控制体重,增长肌肉 。
首先、男性经常在外有应酬,所以避免不了要喝酒,或者吃一些高脂肪食物,而豆浆中含有大豆磷脂,大豆磷脂具有促进肝脏脂肪代谢,保护肝脏、减少肠道对胆固醇的吸收,适量的补充磷脂可以减少脂肪肝的发生,且能促进肝细胞的再生 。所以每天喝适量的豆浆就可以起到补充作用 。
其次、 豆浆中还含有大豆磷脂、不饱和脂肪酸、大豆皂甙、植物固醇等都有助于调节血脂和降胆固醇,且对于改善大脑功能和增强记忆力有好处,所以,如果是长期做脑力劳动的男性尤为适宜 。
由此可见,豆浆并不是只适合于女性来喝,男性也无需一听到“喝豆浆可以提高雌激素水平”就不敢再喝,大豆异黄酮调节雌激素水平,男性体内也是存在雌激素受体的,同样对男性起着有益的生理作用 。(比如预防前列腺炎)所以,男性也可以牛奶喝豆浆同时来喝,起到一个营养互补 。
男性常喝豆浆有什么好处
男性常喝豆浆,具有补充蛋白质,促进肠道蠕动,补充钙质和多种维生素等好处 。
豆浆中蛋白质含量较高,而且富含谷类蛋白较为缺乏的赖氨酸,属于优质蛋白质,经过机体消化吸收产生的氨基酸可以合成体内重要的酶、激素、抗体等生物活性物质 。豆浆的碳水化合物中,有一半是不能被人体消化吸收的棉籽糖、木苏糖等大豆低聚糖,在肠道微生物作用下可发酵产生气体,具有促进肠道蠕动、降低血糖的作用 。大豆中还含有丰富的钙、维生素B?、维生素B?和维生素E,并且含有磷脂、异黄酮、植物固醇等多种植物化学物质,具有健脑、降低血脂和抗氧化等作用 。
此外,豆浆中所含的植物固醇以及钙、钾、镁等营养物质是对抗钠盐的,有助于防治高血压,同时还可以改善心肌营养、降低胆固醇、促进血液循环等 。
本内容由北京中医药大学东直门医院 内二科 副主任医师 郭楠审核
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