口蘑种类很多，喜欢生长在什么样的环境里？如何种植？ _经验常识

口蘑是我国北方草原所产的一些色、香、味俱佳的野生食用菌的统称，而并非单指分类学上的口蘑属或口蘑属中的某一个种；张家口曾是我国北方草原所产蘑菇商品集散地，在集散地销售的口蘑中就包含有口蘑属、白桩菇属、蘑菇属等几菌种；

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口蘑产区气候比较寒冷，如内蒙古锡林格勒草原气候寒冷、干燥，年平均气温在1.5℃，每年的一月份平均气温在负40℃左右，冻土期往往长达八至九个月，即使在这样恶劣的环境下，口蘑通过地下形成的菌核越冬，菌核外形如马铃薯，分布在地下15至35cm的土壤中，环境条件适宜时就会萌发出菌丝体，菌丝体在挡住子实体，所以在当地菌核也被称为蘑菇丝
口蘑是一个广义的统称，它涉及到的种类非常多，作为一种珍稀食用菌，口蘑素有“蘑菇王”及“草原明珠”之称，野生口蘑在内蒙古大草原以及河北省的张家口坝上地区产量较多。口蘑不仅味道鲜美，而且富含多种人体必须的微量元素。以前口蘑主要是采集野生，最近几年来，随着食用菌种植水平的不断提高，人工种植口蘑技术已经相对成熟，而且种植成本低，栽培技术容易掌握，下面结合我的经验介绍一些口蘑人工人工种植。

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口蘑适合在什么环境里生长？
野生的口蘑主要生长在温润潮湿的大草原林带区，口蘑的子实体菌盖直径3.5—5.5公分，幼时呈半球型，大多数表皮上披有褐色纤维状鳞片；菌盖边缘内卷，呈黄白色；菌幕碎片白色；菌环位于菌柄上部，双环，膜质，呈白色，易脱落；孢子印黑色，孢子近球形或椭圆形，浅褐色。

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口蘑的菌丝生长温度范围为23-25摄氏度，出菇最适宜的温度为12-18摄氏度，属中温偏低型菌株。口蘑的菌丝生长阶段，要求空气相对湿度为65%-70%，子实体发育阶段，要求空气湿度为85%-90%，覆土层湿度为21%-22% 。口蘑的菌丝生长和出菇一般都喜欢酸性环境，不建议使用碱性土壤覆土。此外，口蘑为好气性真菌，菌丝生长和子实体发育过程均需要新鲜空气。

口蘑人工栽培需要注意四个细节
由于口蘑的经济效益较好，最近几年在各地人工栽培较为广泛。各类口蘑对温度、环境要求相对雷同，下面我就结合市场需求较好，种植范围较广的香口蘑为例进行介绍。香口蘑属于中温偏低的菌类，菌丝生长最适温度为18-23摄氏度，出菇最适温度为12-18摄氏度。根据其菌温特征的要求，安排适宜季节接种，经发菌培养45-50天后就可以出菇。
1、栽培方式。目前人工栽培多以大棚栽培为主，大棚栽培分为平棚和地下棚两种模式。一般要求大棚长20米，宽5米，前后墙高1.7米。还有一种模式是“三床两架式”，也就是前后床架宽1.2米，中间床架宽1.6米。

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【口蘑种类很多，喜欢生长在什么样的环境里？如何种植？】2、建床原则。香口蘑属于好气性真菌，适宜床式栽培。为利于菇房或菇棚内通风和便于运料、覆土、喷水、采菇等管理；床面宽度150公分左右、上下床之间的距离不少于70公分、下床离开地面不少于30公分,上床距离房顶或棚顶不少于100公分，留有50公分宽的人行道。建床时必须要求床架牢固，能承重50千克左右的重量，以防止倒床或塌床。

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