黄瓜可是夏日C位主角，大中国，应该没有人没吃过黄瓜的吧？
炒的拌的都不在话下，你可见黄瓜烧汤？

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没见过的可就是你少见多怪了，黄瓜烧汤，可荤可素，可清新可妖娆，总有一款你要的！
这道菜没有半点难度，要先来个官配，黄瓜加鸡蛋，不要以为只能炒炒炒，打汤是另一种飘逸的风情 。

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看脸的世界，壹周君绝对不辜负，要想做出漂亮的蛋花，其实很简单，但是有一点也至关重要：一定要等锅中的汤沸腾以后再淋蛋液！用勺子推动几下，蛋花成形马上关火！动作一定要快哦！

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祭出大招，皮蛋黄瓜汤才是夏日鲜汤 。
皮蛋能与黄瓜搭配，看似不可思议吧，但尝了这味汤，美味啊啊啊...
切片后的黄瓜锅里下油，倒入翻炒片刻 。

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倒入料酒、糖继续翻炒，倒入水，加入盐，待锅里煮沸将皮蛋倒入一起煮 。
不过这道汤是有秘籍，用油煎皮蛋，为了保持皮蛋切破后的形状，煮汤时不至于汤过于浑浊 。
喜欢黄瓜脆些的话就少煮一会，喜欢软些的话就多煮一会 。

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当然，还可以将加上番茄，青红混搭，好不热闹；混搭平菇，妥妥的森系路线；混搭肉丸，火腿肉，也有各自的味道 。

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下面我为大家介绍几款以黄瓜为主料做汤的方法…如下:
一、黄瓜西红市蛋汤(如图1) 。
做法步骤:
1、备料:黄瓜切薄片备用、西红市去皮切片备用、鸭蛋2打散个 。
2、锅中倒入少许油→倒入备好的黄瓜西红市煸炒一下→加入清水煮沸→倒入打散的鸭蛋即可关火出锅 。
二、黄瓜猪肝汤(如图2) 。
做法步骤:
1、备料:黄瓜切薄片备用、猪肝切片洗净沥水备用(加入少许生粉、料酒、生抽腌制)、鸡蛋2个打散、姜沫少许 。
2、锅中倒入少许油→倒入备好的姜沫爆香依次加入猪肝黄瓜煸炒一下→加入清水煮沸→倒入打散的鸡蛋即可关火→洒少许胡椒粉出锅 。
三、黄瓜腊味皮蛋汤(如图3)
做法步骤:
1、备料:黄瓜切薄片备用、腊肉20克去皮切片备用、皮蛋2个切至条状、姜沫少许 。
2、锅中倒入少许油→倒入备好的姜沫腊肉片煸香、→加入黄瓜→煸炒一下→淋入少许黄酒、生抽→加入清水→加入皮蛋→煮沸片刻洒入葱花即可关火出锅 。
谢谢，谨供参考 。
黄瓜汤是比较清淡的一种汤类，那么怎么做才能味道鲜美呢？接下来我为大家介绍一种黄瓜皮蛋汤的做法 。
配料:黄瓜、松花蛋、葱油、盐、鸡精、香葱沫 。
做法：1.黄瓜洗净切成长五厘米的薄片备用 。


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2.松花蛋剥皮洗净切成六等份的西瓜棱状备用 。


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3.锅中烧水下入适量的盐和鸡精，等水开以后再下入切好的黄瓜片和松花蛋煮一分钟盛出放入香葱末和少量葱油即可！


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配料： 黄瓜一根（约150g）、鸡蛋2个 、 食盐适量

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