快过年了！家家户户都是准备了丰富的美食，其实年夜饭如何吃？这也是作为营养师的我给大家带来的一点参考意见 。
餐桌丰富，饕餮美食，尤其东北人，逢年过节亲朋好友齐聚一堂，如果不做满满一大桌大鱼大肉，就感觉主人小气，客人没吃好 。
我在医院工作近30年，总会发现每到节假日以后，医院的内分泌科，老年病科，心脑血管疾病科，都会有一次小高峰，其实越到过年过节越要注意饮食健康，我们现在生活水平的提高不仅仅是吃好喝好的问题了，而是如何健康的吃的问题！
中国营养学会提倡均衡合理膳食是最科学的饮食习惯，年夜饭也应该注意哈！请参照《中国居民膳食指南2016》，更多如何吃饭的问题，请关注我的头条号“营养师伴您慧吃慧吃”
我曾师从国宴菜大师研究美食，这一桌就是我一人做的年夜饭 。今年春节在北方过，征求一下家人意见再准备年夜饭 。
春节要到了，提前拉个菜单吧 。说蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅，报错了呵呵 。那个是皇上家的年夜饭，我这老百姓家的年夜饭是这样的 。话说这头道菜必须得是鸡呀！甭管你是什么鸡，你是烧鸡也好，你是炖鸡也好，你还是白切鸡也好，但是必须得是鸡，为什么这么说呢？因为鸡自古以来就是我国，咳咳，自古以来就是家禽第一啊！鸡能下蛋蛋能吃鸡肉还好吃 。远的不说上世纪九十年代以前中国绝大部分老百姓想改善一下伙食或者请客，那杀只鸡炖了或者南方来个白切鸡那都是能做到的最高规格了 。鸡味道鲜美做法多样，一桌子菜没有鸡总觉得缺点什么，所谓无鸡不成宴就是这么来的 。而且鸡吉同音，过年吃鸡代表吉祥 。
第二道菜，你猜你猜，你再猜 。没错，你没猜错，就是鱼 。年年有余嘛！中国大部分地区都出产鱼，鱼也是我国老百姓日常喜欢吃的食材，八大菜系各个都有出名的鱼菜，北方红烧炖鱼比较多，南方清蒸比较多 。其它的吃法，烤鱼，生吃，咸鱼煲也是各有特色 。所以说鱼也是春节席面上必不可少的菜 。第三道菜是肉菜，你是扒肘子也好，糖醋排骨也好，粉蒸肉也好，纯肉菜必不可少 。第四道菜凉菜，我们东北一般就是大拌菜，是酒桌上最受欢迎的菜，反正我看见的酒桌一般都是凉菜下的最多 。除了大拌菜还有西红柿白糖，皮冻等 。南方有的地方冬笋肉必不可少，我今年也准备搞一个 。还有炒茭白，丝瓜毛豆，拌藕片，有条件也要做 。我个人爱吃牛肉毽子，所以卤牛肉肯定得有 。以前我妈爱吃拔丝地瓜，现在甜食吃多了也不爱吃了，其实拔丝菜还是挺有气氛的 。汤菜的话其实我个人很喜欢山东杂烩汤，海鲜和蔬菜的鲜亮和白胡椒的提气的辣，红白粉绿黑颜色也好看，一捞一口虾仁一捞一口银耳一口下去贼拉鲜灵，喝一口热热的酸辣汤过瘾！要是喝酒人不在乎菜，那最好也得要有油炸花生米，又香又脆干吃不没 。
今年回老公家过年，十个菜左右吧，以往过年我妈妈会烧十个菜左右，老公家人多，可能菜也会多一点 。
您好！很高兴让我回答您所提出的问题第一，我是农村的快过年了，今年我家的年夜饭要做8个菜 。第二，吃的有:
1、猪肉
2、鱼肉
3、蛋卷
4、兔肉
5、鸡肉
6、马蜂
7、辣肠
8、山药
四道5个家常菜，哈哈，和平常区别不大，现在日子好，天天都是过年
连续二十多年在餐馆吃年饭了，想吃什么点什么 。今年嘛，肯定会有个松鼠桂鱼，因为儿子念叨了 。
鸡鸭鱼肉过来一份 。羊肉，牛肉，猪肉，狗肉，兔子，肉，

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