葡萄的神奇作用早已为世人所认识 。中医认为,葡萄味甘微酸、性平,具有补肝肾、益气血、开胃力、生津液和利小便的功效 。《神农本草经》也提到,葡萄主治筋骨湿痹,可益气,倍力强志,令人肥健,耐饥,忍风寒 。久食,轻身不老延年 。很鲜明地点出葡萄具有排毒和抗老化的作用 。大部分人都可以采用葡萄疗法来排毒,在一天或一周时间里,只进食葡萄 。
不独在中国,古时候的希腊人、罗马人和阿拉伯人就深知葡萄的妙用,但是直到1927年,得益于一位口碑最好的减肥产品南非护士,葡萄疗法才真正开始受到重视 。这名名叫Johanna Brandt的护士出版了一本书,告诉世人自己如何通过坚持进食葡萄最终战胜癌症的故事 。从那时起,葡萄疗法渐行于世 。现在,无论是葡萄疗法的长期追随者还是偶尔尝试者,无不对这种食疗法在促使机体更新、恢复和放松方面的显着优点深信不疑 。除了少数不适应人群(如患有疾病者、体质虚弱者或糖尿病患者),几乎所有其他人都可以采用葡萄疗法 。方法非常简单:在一天或一周时间里,只进食葡萄 。
这种疗法在国外早已经过无数次验证 。1990年法国实践生态协会Terre Vivante在500名志愿者中开展了一次葡萄疗法调查实验 。大约10%的人认为这样的经历痛苦难当,而90%的人则感觉到自身状态的显着改善:身体更轻盈、更放松,肌肉更有力量,头脑更灵活 。
参与调查的医护人员也观察到完全葡萄的进食方式对便秘和失眠亦有治疗效果(即使在恢复正常膳食后,效果仍然存在)及其抗胆固醇的作用 。其他的中医减肥益处还包括:嗅觉和味觉更灵敏,甚至有时听觉和视觉也会有所提高 。
此外,葡萄疗法不但使身体更轻盈,同时还可以使心情更放松 。一部分志愿者认为自己接受食疗后,不但对自己有了新的认识,而且思路和判断也比以前更加清晰;另一些人则脱离了焦虑和紧张的情绪,重新变得放松 。
开始席卷身心的葡萄风暴吧
重新认识葡萄
在正式开始这种轻松有趣的食疗法之前,让我们先来重新认识一下葡萄 。这会对我们将来的疗程有利 。因为在你了解了葡萄究竟是怎样奇妙的一种水果之后,也许你会对葡萄疗法更有信心 。
葡萄中富含维生素A、B1、B2、C、蛋白质、矿物质钾、磷、铁等多种人体必需的营养成分 。其中,还包括类黄酮 。类黄酮是一种强力抗氧化剂,可抗衰老,并可清除体内自由基 。此外,还有一种抗癌微量元素(白藜芦醇),可以防止减肥细胞癌变,阻止癌细胞扩散 。不光葡萄肉,葡萄皮和葡萄籽也都身手不凡 。葡萄籽中富含的花青素,其抗氧化的功效比维生素C高出18倍之多,比维生素E高出50倍,可说是真正的抗氧化明星 。
选择适合的葡萄
【想要排毒不妨试试葡萄疗法】新鲜成熟的有机葡萄当然是首选 。没有高质量的葡萄,就不可能产生有效的治疗 。这就是葡萄疗法只在秋天进行的原因 。
但如果不具备条件,也可以选择当地产的新鲜葡萄(长途运输不仅会损失一部分蕴含在葡萄中的营养,而且为了运输的方便,果农通常会采摘未完全成熟的葡萄,或者添加防腐剂之类的物质以减少运输引起的损失,这会严重影响到葡萄的品质,进而影响葡萄减肥产品疗法的效果),注意挑选那些果实为均匀的紫红色(如果葡萄的品种为绿色外皮也无妨,只要外皮颜色均匀就可以)、果粒饱满、大小匀称、外有一层薄薄白霜的葡萄 。剥开的时候,果实中的种子应该是褐色的,这样的葡萄才算成熟 。因为成熟的葡萄不会刺激口腔,对肠道的干扰也较小 。
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