原料：干蟹肉45g，净冬瓜200g，精盐、白糖、红糖、姜、葱、淀粉各适量
制法：将蟹肉放入碗内，加少许汤，放上葱、姜片，上屉蒸20分钟，冬瓜切3公分的片，用沸水焯一下，捞出备用，锅坐火上，放入底油，煸出香味后，加入蒸好的蟹肉，倒上蒸蟹时碗里的汤，加精盐、白糖、黄酒、调好味 。冬瓜入锅内，煮4-5分钟，用淀粉勾芡，即可使用 。
【减肥妙品: 蟹肉烧冬瓜】功效：冬瓜是减肥妙品，现代医学研究认为，冬瓜与其它瓜菜不同的是不含脂肪，含钠量低 。与蟹肉同用，同具减肥健美之效，适用于肾脏病、心脏病、糖尿病和肥胖症等患者食用 。
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