【烹饪准备】千张加入少许碱面焯水后过凉；猪肉和芹菜分别切末 ， 加入干淀粉、胡椒粉、食盐、鸡精和少许油搅匀 ， 小米椒、葱蒜末分别切好备用 。
【烹饪过程】蒸锅加水烧开 ， 烧水过程准备肉卷：将千张铺平 ， 码入肉末 ， 用工具轻轻擀薄 ， 再将千张顺势卷起 ， 摆入蒸盘 ， 上锅蒸煮10分钟 ， 稍微放凉一下切厚片；另取一锅 ， 加油烧热 ， 下小米椒、葱蒜末、蚝油、生抽搅至浓稠 ， 淋到肉卷上即可 。
【烹饪用料】莴笋 ， 瘦肉 ， 蒜末 ， 蚝油 ， 食盐 ， 猪油
【烹饪准备】瘦肉洗净 ， 切片后加蚝油和盐抓匀 ， 腌制10分钟左右入味；莴笋去皮去粗纤维 ， 洗干净切薄片 ， 大蒜切成末备用 。
【烹饪过程】炒锅开中火预热 ， 下一大勺猪油化开 ， 加入肉片炒散 ， 炒至肉变色加蒜末和莴笋 ， 继续炒匀后加少量水、适量蚝油 ， 不停地翻炒至收汁 。
【烹饪用料】土豆 ， 胡萝卜 ， 蒜末 ， 猪油 ， 油渣 ， 食盐 ， 蚝油
【烹饪准备】土豆胡萝卜分别去皮洗净切粗丝 ， 大蒜切末（胡萝卜略微切细点可熟得均匀） 。
【烹饪过程】猪油和油渣先下锅热化 ， 加入蒜末胡萝卜煸炒均匀 ， 炒至胡萝卜出红油 ， 加入土豆继续炒匀 ， 加盐和蚝油调味 ， 翻炒至熟软出锅 。
【烹饪用料】瘦肉 ， 三色彩椒 ， 蒜末 ， 油盐 ， 茂德公香辣鸡丁酱
【烹饪准备】瘦肉洗净切片 ， 三色彩椒洗净切粗丝 ， 大蒜切末 ， 备用 。
【烹饪过程】热锅注油 ， 下入肉片翻炒至变色盛出 ， 下入蒜末和彩椒爆炒均匀 ， 加入肉片 ， 另放少许盐和两勺茂德公香辣鸡丁酱 ， 大火翻炒至入味出锅 。
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食材易得 ， 做法相对简单的家常菜有很多 。下面我就给大家介绍几种食材易得 ， 做法简单 ， 营养美味的家常菜 。希望大家能够喜欢 。
现在人们的生活节奏加快 ， 工作压力逐渐加大 。上班下班 ， 两点一线 ， 时间非常紧张 。外边买的饭吃久了 ， 吃腻了就想自己做顿饭 。食材易的 ， 做法相对简单的家常菜就成为不错的选择 。
1.白菜炒粉条
所需原材料:
白菜叶子几片 ， 粉条少许 ， 胡萝卜半根 ， 蒜苗一根 ， 大葱一根 ， 干辣椒三根 ， 盐 ， 味精 ， 鸡精 ， 白糖 ， 老抽 ， 味极鲜 ， 13香 ， 食用油 。
具体做法:
2.西红柿炒鸡蛋
所需原材料:
西红柿两个 ， 鸡蛋两个 ， 青椒一个 ， 木耳几片 ， 大葱一根 ， 盐 ， 味精 ， 鸡精 ， 白糖 ， 香油 ， 食用油 。
具体做法:
【有哪些食材易得，烹饪相对简单的家常菜？】3.蒜片黄瓜
所需原材料:
黄瓜两根 ， 大蒜一个 ， 干辣椒三个 ， 盐 ， 味精 ， 白糖 ， 白醋 ， 香油 ， 食用油 ， 芝麻 。
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