蒲公英正当季，营养美味，如何食用？ _经验常识

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一，采摘嫩茎叶的鲜吃法
2 ，采摘嫩茎叶蘸酱吃
把蒲公英嫩茎叶择洗净，沥干水分，蘸取自己喜欢的酱一起食用，这样吃略有苦味。
【蒲公英正当季，营养美味，如何食用？】3 ，采摘嫩茎叶凉拌吃
把蒲公英洗干净，放入开水中焯烫1~2分钟捞出，放入冷水凉透，用手控干后，加入盐、香油、蒜泥等调料拌匀就可以吃了。
4 ，采摘嫩茎叶炒菜吃
采取蒲公英嫩茎叶洗净后沸水焯两分钟，捞出放入清水泡2~3小时，去除苦味再炒菜，不怕苦的朋友可以直接炒就行了，也可以配上鸡蛋、鲜肉一起炒。
5 ，采摘嫩茎叶做馅吃
把嫩茎叶焯一下水，清水浸泡后，挤干水分，然后用刀剁碎加配菜及调味料拌匀做成馅料。可以包饺子，包包子，卷花馍，煎馅饼。
6 ，采摘嫩茎叶煮汤
将蒲公英嫩茎叶洗净，在煮粥煲汤八成熟的时候放入蒲公英，清香美味。
感谢官方邀请。关注、点赞，不放过任何一道美食！蒲公英正当季，营养美味，如何食用？

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先介绍一款蒲公英堇菜汤。
先准备六十克绿豆，在清水中浸泡2-4小时，泡软后淘洗干净。准备等量的蒲公英和堇菜嫩茎叶。
分别摘洗干净后，在放了盐的沸水中烫一下，然后捞出沥干水分，再切成段。
砂锅内放入适量清水和绿豆，煮沸后转小火煲煮至绿豆开花，然后放入蒲公英和堇菜段。煮熟透后离火。
根据个人喜好加入糖或者盐，也可以放其他调味品一起食用。

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再给大家分享一款蒲公英的茶饮。
准备干制的蒲公英30g、茵陈30g、玉米须30g ，白糖适量。将三种材料放入养生锅或煎煮锅内，加入两斤左右的清水。
用中火熬煮煎汁。如果不怕麻烦，可以煮两次，然后滤掉榨汁。饮用前温热，加入白糖饮用。每次喝半斤，。
有清热消炎、健胃利胆的作用。
蒲公英的叶黄素、维生素k含量在绿叶蔬菜里排名第二。其中叶黄素能保护视力，预防心脏病和中风。
维生素k是一种很重要的凝血剂，还能强壮我们的骨骼。

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（来源：益生美食）
作者：野蔬，湘西非著名自媒体人。喜欢探索果蔬发酵后的美味。
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谢谢你的邀请！你好，现在又到了春天，万物复苏，草长莺飞，一些田间地头的小野菜也慢慢的露出了嫩芽。平时经常见到的一些野菜，殊不知它的营养价值非常大，今天老岳就和大家介绍一下比较常见的，经常被当作野菜的植物蒲公英。蒲公英含有丰富的蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖、多种维生素等营养成分，是一种营养丰富的野菜，可生吃、炒食、做汤、炝拌及做馅来食用。

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