导语：你在减肥吗？你的肠胃有感觉到负担的时候吗？你觉得自己是不是应该吃得更健康？或者 ， 只是这恼人的炎炎夏日 ， 扰搅得你食兴全无？我们已经为以上的你 ， 量身定做了一周轻食计划——是的 ， “轻食”！
最好每周“断食”1~2日 如果你在几年前听说过“断食” ， 那么“轻食”解释起来就很容易了 。营养专家告诉我们 ， 一个健康的成年人 ， 最好每周“断食”1~2日 ， 以便让肠胃休息 ， 给身体减负 ， 以“洁净”整个人体系统 。人肠胃干净了 ， 不仅减少了很多疾患的可能 ， 也辅助了人体的自身修复功能 ， 并间接起到美容、减肥作用 。“断食”简单讲 ， 就是不吃东西 ， 充其量整天只能吃个苹果或者几根青菜 。
“轻食”吃出健康来 这听起来 ， 似乎对减肥人士更有吸引力 ， 我们这些俗世间的饮食男女 ， 要整天克制对食物的欲望 ， 并持之以恒将其历练成生活的一部分 ， 好似不那么切实 。那么 ， 不妨让我们换作“轻食”吧 。它更体谅我们的身体 ， 体谅我们不那么坚定的意志 。每月里有一周执行以下菜谱 ， 轻轻松松 ， “轻食”吃出健康来！
而对于纯粹减肥的人来说 ， 5天“轻食”食谱+ 周末两天“断食” ， 只需一月 ， 你还能认出自己才怪！
“秘密武器”——新鲜香草 你的轻食“秘密武器”——新鲜香草
这些营养丰富又不含脂肪的绿色食品 ， 使我们的餐桌散发香气 。香草是这个季节最受推崇的食材 ， 理由如下：
1. 热量低、营养高：新鲜香草热量很低 ， 富含抗氧化物质和其他有益健康的成分 。比如罗勒和薄荷含有抗癌复合物、迷迭香则有助于防止记忆力下降、芫荽叶能减缓某些引发食物中毒的病毒繁殖 。
2. 维生素的来源：两勺新鲜罗勒就能补充人体每天所需维生素K 剂量的27% ， 还是每日所需维生素A和C的剂量的10% 。
3. 香气丰郁：食物做熟后 ， 撒上些鲜罗勒或者一小把别的什么香草 ， 能使味道沉闷的食物变得馨香 ， 哪怕是在茶里加点薄荷碎叶、在盐中加入牛至用来做调味 。需要注意的是 ， 我们用香草做菜时 ， 要在最后加入 ， 加热过久或者烹饪温度过热 ， 都不利它们的香气和味道的焕发 。
“轻食”备忘录 “轻食”备忘录：
以下食物 ， 你可以放开了吃 ， 生着吃、蒸着吃、烤着吃 ， 都不会突破卡路里“红线” 。
它们是：
● 芦笋
● 西兰花
【一周轻食计划 瘦身的秘密武器】● 甘蓝(紫甘蓝、孢子甘蓝)
● 菜花
● 芹菜
● 黄瓜
● 茄子
● 莴苣
● 青豆
● 绿叶菜
● 香菇
● 洋葱
● 辣椒
● 萝卜
● 芸豆
● 笋
● 西红柿
● 南瓜

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