1、准备材料：黄豆：200克、桂皮：1小段、八角：2粒、香叶：3片、白扣：3粒、老抽：1茶匙、生抽：3茶匙、冰糖：15克、干辣椒：4个 。
2、黄豆洗净，放到容器里，加适量的清水浸泡12小时 。
3、黄豆泡好后放到煮锅中，加入所有调料，适量的清水 。
【腌制酱豆方法】4、把煮锅置于火上，大火烧沸，转小火煮40分钟 。
5、汤汁收干黄豆表皮微皱即可关火盛出 。
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