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姜是多年生草本植物，我国有14种该属植物，主要包括肉姜、火姜、鸡姜等 。生姜在我国的栽培地域很广，其中以四川、贵州、广西、广东、山东、陕西等地产量最高 。它是世界范围内的一种重要调味料，也是亚洲传统药食两用植物 。
生姜中含有一种含油树脂，具有明显的降血脂和降胆固醇的作用 。国外有科学家做过这方面的研究，对家兔给药胆固醇造模10周，其血清及组织中胆固醇、血清甘油三酯、血清脂蛋白和磷脂浓度显著增加，给予生姜提取物，与古非洛奇（gemfibrozil，一种标准的口服调血脂药）相比，可观察到上述各项指标均明显降低 。而胆固醇总值高被认为是大动脉硬化症的主要病因；家兔给予生姜汁后其患动脉硬化症的概率减小，程度减轻 。以上结果提示生姜可作为一种降血脂药来开发 。


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生姜除含有含油树脂、姜油酮、姜酚等生理活性物质外，还含有蛋白质、多糖、维生素和多种微量元素，集营养、调味、保健于一身，自古被医学家视为药食同源的保健品，具有祛寒、祛湿、暖胃、加速血液循环等多种保健功能 。
所以，根据生姜能降血脂、降胆固醇、祛寒和祛湿（就是改善微循环）这几方面来判断，生姜对减肥是有帮助的 。

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不过，减肥单靠生姜的话，你肯定会失望的 。减肥有很多手段的，比如：节食减肥、点穴减肥、拔罐减肥、运动减肥、代餐减肥、高蛋白低糖减肥 (美国传过来的）……
但是，我看了这些减肥手段，感觉很可笑 。
因为，肥胖是不健康饮食导致的，也就是四高饮食导致的（高热量饮食、高GI饮食、高脂肪饮食、高磷饮食） 。
为何老百姓减肥难？因为都搞错了方向 。

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既然肥胖是饮食问题导致的，你去搞什么节食减肥、点穴减肥、拔罐减肥、运动减肥、代餐减肥、高蛋白低糖减肥干嘛？
你要做的就是把四高饮食改为四优饮食，四优饮食就是指优质碳水化合物、优质脂肪酸、优质蛋白质、优质烹饪工艺饮食 。
不过有一种人可以用代餐减肥，就是天天没空做三餐叫外卖的，这种人适合代餐减肥 。
饮食如果健康——躺在床上都难胖；
饮食如果不健康——每天跑步1小时还是胖；所谓喝水都胖，其实是这些人吃的饮食有问题 。
肥胖主要是四高饮食造成的，而老百姓并不懂什么叫四高饮食 。这边是四高饮食，那边是浑汗如雨的锻炼，结果还是胖 。然后还哀叹自己喝水都胖，其实是饮食问题 。
看到题主的提问，我似乎看见了我妈，告诉我喝醋能减肥，吃红薯能减肥，吃苦瓜能减肥，吃醋泡各种东西能减肥 。。。
然而我只回了一句，不吃才能减肥 。
话有点极端，但是作为一个肥胖人士，除了病理性肥胖，基本上都是吃多了，吃油腻了才胖 。。。可能自己觉得自己吃得不多，但是请对比一下，瘦子们的食量，而且是普遍瘦子们平均食量，就知道自己吃了好多了 。
要我说，想要通过吃什么东西减肥的，迟早死了这条心吧 。。。
如果靠吃苦瓜，生姜泡水能减肥，世界上哪来这么多胖纸，早就美美的瘦下来了 。
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单纯的吃生姜是很难达到减肥的效果的，需要一些方法的操作，才能让其发挥作用 。

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