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【如何做好吃的家常菜简单】1、椒盐杏鲍菇 ， 材料：杏鲍菇1个、鸡蛋1个、面粉4勺、淀粉2勺、椒盐粉1小勺、盐1小勺 。
杏鲍菇洗干净后 ， 用手撕成小条 ， 然后放入1小勺盐腌十分钟 ， 挤出水分；鸡蛋打散 ， 加入面粉、玉米淀粉和椒盐粉搅拌均匀来调味；然后放入处理好的杏鲍菇搅拌均匀 ， 让杏鲍菇均匀裹上面糊；锅里放入多些油烧热后 ， 把杏鲍菇一条条的放入锅中油炸 ， 炸至金黄即可起锅 。
2、蟹黄玉米 ， 材料：玉米1根、咸鸭蛋2个、淀粉小半碗 。
煮熟的玉米棒凉透后将玉米粒剥下来沥干水(不滴水即可)；倒入适量玉米淀粉拌匀 ， 让每一粒玉米都裹上薄薄一层的淀粉；熟的咸鸭蛋去壳后取出蛋黄压碎备用；锅内入油热锅后 ， 将玉米粒倒入中火翻炸1~2分钟 ， 捞出用厨房纸吸干浮油；锅内留少许油 ， 倒入蛋黄炒至起泡 ， 然后倒入玉米粒迅速翻炒均匀即可 。

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