天麻，《本草汇言》：主头风，头痛，头晕虚旋，癫痫强痉，四肢挛急，语言不顺，一切中风，风痰 。平时可以炖猪尾巴来吃！这个算一个药食同源的药物
天麻，原名叫“赤箭”，在《本草纲目》里称为“定风草” 。后来人们传说这是天神赐，就叫作“天麻”了 。天麻是一种中药但同样也是一种食材 。天麻炖鸡是云南一道传统美食，营养丰富 。下面由我为大家分享下天麻炖鸡的制作方法 。
需要的辅料有:土鸡天麻红枣枸杞糖 姜料酒 盐
首先我们把土鸡清洗干净，红枣，枸杞用清水冲洗下 。天麻提前加入少许白糖泡软 。泡软的天麻和姜切片 。
第二步:锅里烧水，烧开加一点料酒，把土鸡放入里面煮 。等到煮出血沫和脏东西后关火，捞出，冲洗干净 。
最后把天麻片，姜片，枸杞红枣都放入砂锅内，再加入料酒，清水盖上盖大火烧开后转小火，慢炖1小时左右 。出锅加点盐就完成了 。
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天麻味微温甘 。入肝经 。具有通络止痛，平肝熄风的作用，用于头晕目眩，肝阳上亢 。天麻可以炖鸡汤，炖排骨汤，炖大骨汤等 。
天麻是一种中药材，不过目前为止天麻还不是正式被认证的“药食同源”食材，而是一种可用于保健的食品，所以在解答这个问题之前，还是要提醒大家身体不适需要看医生，不要盲目的自己给自己“吃药治病” 。
天麻在我这是出产地！经常和鸡一起吃！新鲜的才三十元一斤！

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