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材料：

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• 排骨500克
• 白萝卜1个
• 姜片适量
• 葱段适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 清水适量

步骤：

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1. 准备工作
将排骨洗净，切成小块，用开水焯水，去除血水和脏物，捞出沥干水分备用 。白萝卜去皮，切成小块备用 。姜片和葱段备好 。
2. 炒制排骨
热锅冷油，加入姜片和葱段煸炒出香味，放入焯水后的排骨，翻炒均匀，加入料酒烧开，去除腥味 。
3. 煮白萝卜
将炒好的排骨倒入砂锅中，加入清水，水量以盖过排骨为宜，放入白萝卜块，烧开后转小火煮30分钟左右，至白萝卜软烂 。
4. 调味
加入适量盐，煮至白萝卜入味即可 。
总结：

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【白萝卜清炖排骨的做法最简单】白萝卜清炖排骨是一道家常菜，做法简单易学，口感清爽鲜美 。白萝卜富含维生素C和膳食纤维，具有清热解毒、利尿消肿、降血压等功效，排骨则富含钙质和胶原蛋白，有助于补充营养、强筋健骨 。此菜适合所有人群食用，特别是容易疲劳、缺乏营养的人群 。

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