鱼块中放入料酒、盐、胡椒粉搅拌均匀 ， 腌制30分钟 。 时间到后去掉水分 ， 裹一层淀粉 ， 下锅煎成金黄色 。
然后放入花椒粒、葱姜蒜翻炒 ， 再倒入料酒、生抽、红烧酱油、蚝油混合 ， 加水煮开 。
接着调小火炖二十分钟 ， 再放入豆腐块 ， 淋一点醋 ， 再小火炖二十分钟 。 时间到后就做好了 ， 撒点葱花或者香菜碎即可 。

五、西蓝花炒虾仁
虾含有丰富的蛋白质 ， 建议多吃些 。 虾的做法多种多样 ， 不过中老年人的饮食要以清淡为主 ， 可以清蒸、做汤或者清炒 ， 这道西蓝花炒虾仁 ， 清爽又简单 ， 可以常做 。
做法：
虾仁剥好后去掉虾线 ， 加盐、胡椒粉抓拌均匀 ， 腌制几分钟 。

西蓝花剪小朵洗净 ， 开水入锅煮一分钟 ， 再捞出过凉控水 。
锅内加油 ， 烧热后放入姜丝爆锅 ， 再放入虾仁 ， 煎到变色盛出 。
留底油倒入西蓝花翻炒 ， 再加少许盐快速翻炒 ， 最后倒入虾仁炒几下 ， 这道菜就做好了 。

【蛋白质吃得好，健康少不了！中老年人要多吃这5样，比吃保健品强】以上五种食材都蛋白质丰富 ， 要记得吃 ， 快动手制作吧 。 我的分享就到这里了 ， 喜欢我 ， 就请关注我吧 。

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