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前言

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大虾是一种美味的海鲜，它的肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富 。家常爆炒大虾是一道家常菜，它的做法简单易学，口感十分美味 。下面就让我来教你如何做一道美味的家常爆炒大虾吧 。
所需材料

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1. 大虾500克
2. 姜蒜适量
3. 青红椒适量
4. 料酒适量
5. 生抽适量
6. 盐适量
7. 糖适量
8. 淀粉适量
9. 花生油适量
步骤

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1. 将大虾清洗干净，沥干水分，去掉虾线备用 。
2. 姜蒜切末，青红椒切丝备用 。
【教你家常爆炒大虾，简单易学！】3. 在大虾中加入适量的料酒、生抽、盐、糖、淀粉拌匀腌制10分钟 。
4. 热锅凉油，将腌制好的大虾放入锅中煸炒至变色 。
5. 加入姜蒜末和青红椒丝翻炒均匀 。
6. 最后加入适量的水，烧开后加盖焖煮5分钟 。
7. 焖煮完成后，再次翻炒均匀，加入适量的花生油提香即可出锅 。
小贴士

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1. 大虾煸炒时不要煮过，否则会影响口感 。
2. 炒虾时要先热锅凉油，这样可以让虾更加鲜嫩 。
3. 加水焖煮时要适量，不要加太多，否则会影响口感 。
4. 炒虾时最后加入适量的花生油可以提香，让菜肴更加美味 。
结语

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家常爆炒大虾是一道非常简单易学的菜品，只需要几个简单的步骤就可以做出一道美味的大虾 。在做菜的过程中要注意火候和时间，这样可以让菜肴更加美味 。希望大家都能够尝试做一做这道美味的菜品，享受美食带来的快乐 。

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