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凉拌油麦菜和芹菜叶的简单做法
油麦菜和芹菜叶是常见的蔬菜，它们不仅营养丰富，而且口感清爽，适合夏季食用 。今天我来分享一下凉拌油麦菜和芹菜叶的简单做法，让大家在家也能轻松做出美味的凉菜 。
材料：
油麦菜、芹菜叶、生姜、蒜、盐、白醋、生抽、香油、辣椒油、糖、花生碎
步骤一：准备食材
将油麦菜和芹菜叶分别洗净，沥干水分 。生姜和蒜切末备用 。
步骤二：制作调料
将盐、白醋、生抽、香油、辣椒油、糖、花生碎放入碗中，搅拌均匀成为调料汁备用 。
步骤三：烫菜
将油麦菜和芹菜叶放入锅中，加入适量的水，煮至变色即可捞出 。注意不要煮太久，否则会影响口感 。
步骤四：拌料
将烫好的油麦菜和芹菜叶放入大碗中，加入调料汁和姜蒜末，搅拌均匀 。
步骤五：出锅
将拌好的菜装盘，撒上适量的花生碎即可食用 。
小贴士：
1. 油麦菜和芹菜叶的比例可以自行调整，根据个人口味来定 。
2. 调料的酸甜口感可以根据自己的喜好来调整 。
3. 如果没有花生碎，可以用花生米代替 。
总结：
【凉拌油麦菜和芹菜叶的简单做法！】凉拌油麦菜和芹菜叶是一道简单易做的凉菜，口感清爽，适合夏季食用 。制作过程简单，只需几步就可以完成 。大家可以根据自己的口味和喜好来调整食材和调料，做出属于自己的美味凉菜 。

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