【蒸饺子边缘发硬怎么办 饺子蒸起来边缘硬什么缘故】

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蒸饺子边缘发硬需注意包饺子封口边缘不要捏太多褶 ， 因一个褶皱有几层皮重叠在一起 ， 因此边缘蒸熟就会发硬 。蒸饺子时等水沸腾后蒸大概15分钟 ， 可用干净的刷子蘸食用油 ， 在蒸笼上刷一遍 ， 可避免饺子皮黏在蒸笼上面 。

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