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豆角炒肉丝，是一道美味又健康的家常菜 。豆角富含蛋白质、纤维素、维生素等营养成分，具有清热解毒、利尿消肿、降血压等功效；而猪肉则是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质的食材，有助于增强体力、促进新陈代谢 。下面，我们就来一起学习如何制作豆角炒肉丝 。
一、准备食材
主料：豆角、猪肉
辅料：葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、生抽、淀粉、油
二、制作步骤
1.准备豆角，洗净切段；猪肉切成丝，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟 。
2.将葱、姜、蒜切末备用 。
3.热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香 。
4.放入腌制好的猪肉丝，翻炒至变色 。
5.加入豆角段，翻炒均匀 。
6.加入适量的盐、酱油、生抽、料酒，翻炒均匀 。
【豆角炒肉丝，完美做法大全！】7.倒入适量的水，大火烧开后转小火焖煮5分钟 。
8.最后加入少量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可 。
三、小贴士
1.豆角炒肉丝中的豆角和猪肉都需要提前腌制，这样可以让它们更加入味 。
2.在炒菜的过程中，可以适量加入一些水，这样可以让菜更加入味，也可以避免油烟过大 。
3.最后加入淀粉水勾芡时，要注意淀粉水的量不要过多，否则会影响口感 。
四、其他做法
除了以上的做法，豆角炒肉丝还有其他的做法，比如：
1.豆角炒肉末：将豆角切成小段，猪肉切成末，热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入猪肉末翻炒至变色，放入豆角段翻炒均匀，加入适量的盐、酱油、料酒、生抽，翻炒均匀即可 。
2.豆角炒肉片：将豆角切成小段，猪肉切成片，热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入猪肉片翻炒至变色，放入豆角段翻炒均匀，加入适量的盐、酱油、料酒、生抽，翻炒均匀即可 。
以上就是豆角炒肉丝的完美做法大全，希望大家能够尝试制作，享受美食的同时也保持健康 。

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