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如何做出最正宗的香辣排骨？附视频教程！
材料：

• 猪肋排 500g
• 青蒜 适量
• 姜片 适量
• 葱段 适量
• 干辣椒 适量
• 花椒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 油 适量

步骤：1. 准备工作
将猪肋排洗净 ， 切成小块 ， 加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精腌制30分钟 。
【如何做出最正宗的香辣排骨？附视频教程！】2. 炒香料
将干辣椒和花椒放入锅中炒香 ， 捞出备用 。
3. 炒排骨
将腌制好的猪肋排放入锅中 ， 煎至两面金黄色 ， 捞出备用 。
4. 炒配菜
将青蒜、姜片、葱段放入锅中炒香 ， 加入煎好的猪肋排继续翻炒 。
5. 加入调料
倒入适量的水 ， 加入炒香的干辣椒和花椒 ， 烧开后加入盐、鸡精、生抽、老抽 ， 翻炒均匀 。
6. 炖煮
将炒好的排骨和配菜放入烧好的调料汁中 ， 煮至汁收干 ， 翻炒均匀 。
7. 出锅
起锅前加入适量的油 ， 翻炒均匀即可出锅 。
视频教程：
结语：以上就是最正宗的香辣排骨的做法 ， 希望大家能够成功制作出美味的香辣排骨 。记得掌握好火候 ， 让排骨炖煮的时间充分 ， 才能让香辣味道充分渗透到排骨里面 。祝大家做菜愉快！

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