猪腰即猪肾，俗称“腰子”，是一种常见的畜肉类烹饪原料 。用猪腰可以烹制出许多冷热菜肴 。
食材
主要食材：猪腰3只 。
其他食材：去皮桃仁30克、枸杞20克、盐1/2勺、料酒1大勺、冰糖粉1大勺、葱姜各2片、水淀粉少许 。
做法步骤
1.猪腰从中间一分为二，去掉中间的白色臊腺，切花刀 。
2.加盐、葱姜、料酒入味去腥臊，洗净，加少许水淀粉抓匀 。
3.锅中放油，将桃仁炒至金黄色倒出，再将猪腰炒至白色 。
4.放入泡开的枸杞，加盐、冰糖粉，炒匀，盛出，撒上桃仁即可 。
功效
补肾气、强腰 。
【爆炒猪腰】成果图

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