中伏后，建议各位酒友：要多吃这3种菜，少喝2种酒，提前准备好入秋。 _茄子|西红柿|冬瓜

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导语：中伏后，建议各位酒友：要多吃这3种菜，少喝2种酒，提前准备好入秋。
老话说得好：冷在四九，热在中伏。说的就是这一年之中最热的时候就是入中伏之后，而今年的夏天可以说是百年难得的热，而在这样的天气里，小编要建议大家在中伏的时候要多吃这几样菜，少喝这两样酒，为入秋之后做准备。

身体是的本钱，如果在夏天猛吃猛喝，伤了脾胃，那要是到了入秋时节，那些夏天种的因，都会来找你秋天的麻烦。中伏后，建议各位酒友：要多吃这3种菜，少喝2种酒，提前准备好入秋。

第一款：排骨冬瓜汤
食材：排骨1000克，冬瓜250克，玉米1根，盐、味精、生姜、葱，花椒、大料、八角少许。
步骤：1、把排骨切成段后，用清水洗净后放入热水中，倒入料酒和生姜去除排骨中的浮沫和血水。
2、将干净的排骨放入砂锅之中，放入适当的盐、葱、味精、花椒和大料。炖煮40分钟。
3、趁这个时间，把冬瓜和玉米洗净后切段备用，等到排骨大约9分熟之后，放入冬瓜和玉米。
4、小火炖煮10分钟左右之后，焖至5分钟，后撒点香菜和香油即可盛入碗中食用。

第二道：肉末茄子
茄子里面含有丰富的铁元素，特别适合在夏季食用，而肉沫茄子简单易学，下面我们就来看看怎么做吧
食材：茄子2根、肉末1二两、大蒜3瓣、葱、油、酱油适量。
步骤：1、将茄子切成细条之后，放入锅中蒸熟，拿出后备用。
2、将准备好的大蒜、葱和姜切成细末。

3、将锅中倒入多一些油，然后放入肉沫翻炒至变色之后，放入准备好的葱姜蒜细末，接着翻炒。
4、最后放入茄子，炒到软烂后，放入适当的酱油和盐。翻炒均匀之后装盘即可。

第三道：西红柿鸡蛋面
老话说头伏饺子三伏面。说的就是进入这三伏天要多吃面食，而西红柿里含有维生素非常有益身体健康。
食材：西红柿2个、鸡蛋4个、面条1斤，大蒜3瓣、盐、白糖、生抽适量。
步骤：1、将西红柿洗净后用开水烫一下，让表皮去除，切成小颗粒后，留着备用。

2、将鸡蛋打好后放入少量食盐，热油后倒入鸡蛋液，炒到金黄色后，盛盘备用。
3、把之前备用的西红柿小颗粒倒入锅中，不停地翻炒到出汤汁后，倒入鸡蛋，继续翻炒，放入少量的食盐和白糖后，放入开水，大火待开。
4、汤开之后，放入面条，煮制7分钟左右，面条软烂关火。

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